Omeletrollen vandaag een smakelijke tweede gang die je ook van tevoren kunt maken en vlak voor het serveren even onder de grill kunt zetten! De frittata is een eenvoudig rustiek gerecht van Italiaanse oorsprong dat lijkt op de Franse omelet.
Het is een veelzijdig hoofdgerecht dat geniet van de toevoeging van uien, aromatische kruiden en gemengde groenten ….
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
OMELETTE ROLLS
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: ronde bakvorm van 26 cm diameter
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT OMELET ROLLS
- 8 middelgrote eieren
- 12 plakjes spek
- 1 eetlepel maïszetmeel (of aardappelzetmeel)
- 3 eetlepels geraspte grana
- Peterselie (gehakt)
- 12 plakjes Parmigiano sneetjes (of scamorza of …)
- q.b. zout en peper
- 100 ml Melk (ik Zymil)
- Extra vergine olijfolie (voor de vorm)
Gereedschappen RECEPT OMELET ROLLS
#ADV
- Bakvorm
- Rasp
- Handmixer
- Kom
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT OMELET ROLLS
Verwarm de oven voor op 190°C Klop in een kom de hele eieren, het maïszetmeel, de geraspte grana en de melk. Mix de vloeistoffen goed door elkaar zodat het mengsel goed gemengd is.
Voeg de gehakte verse peterselie toe en breng het op smaak met zout en peper.
Bestrijk de bodem van de bakvorm met EVO-olie en giet het eimengsel erin.
Bak ongeveer 12/13 minuten de eenvoudige OMELET van eieren en laat alles afkoelen.
Draai de gebakken cirkel om op een snijplank en snijd met een mes 12 stukken van de omelet.
Vul elk stuk van de omelet met een plakje kaas wikkel alles in en wikkel de rol met de plak spek.
Leg de omeletrollen op een met bakpapier beklede schaal en grill ze enkele minuten totdat de gekozen kaas is gesmolten.
Als het koken is voltooid, laat dan een paar minuten afkoelen en serveer de omeletrollen, die trouwens ook heerlijk zijn op kamertemperatuur.
Eet smakelijk!
Annalisa
Adviezen en notities
De eieren zijn een dierlijk voedingsmiddel en het is het kippenei dat de meeste toepassingen in de wereld heeft! Onder de term eieren vallen ook de eieren van vissen zoals kaviaar, lompviseieren en bottarga en die van schildpadden, weekdieren zoals slakken en insecten. Ik raad je ook andere recepten met eieren aan als hoofdrolspelers, namelijk:
Gebakken eieren met worst en aardappelen;
Eieren op Parthenopeïsche wijze…. en meer!
Recept gezien en aangepast hier
