Wanneer ik deze tradities lees, duik ik er meteen in, en hier is de taart van Cervia(RA), of liever de ongetrouwde vrouwen taart, bereid ter gelegenheid van het Huwelijk van de Zee in deze mooie stad in Emilia-Romagna op Hemelvaartsdag.

Ondertussen, aangezien ik een pietlut ben, ben ik gaan controleren hoe je ongetrouwde vrouw schrijft, en het blijkt dat je zowel met één als met dubbele t kunt schrijven!

Het Huwelijk van de Zee is een zeer bekend evenement dat veel toeristen aantrekt, waarbij de stad verandert en tot leven komt met tentoonstellingen, culturele evenementen en gastronomie gedurende het weekend, in het teken van de Cerviaanse traditie.

Deze traditie lijkt verband te houden met een soortgelijk evenement dat werd gehouden in de Republiek Venetië tot zijn ondergang in 1797.

Er wordt verteld dat de hoofdpersoon in het verhaal Pietro Barbo is, bisschop van Cervia en later paus met de naam Paus Paulus II

Op Hemelvaartsdag in 1445, terwijl hij terugkeerde van een missie in Venetië, werd hij verrast door een woeste storm op zee, en het verhaal vertelt dat de zee kalmeerde toen de bisschop zijn ring in de golven wierp.

Op de dag van het Huwelijk van de Zee wil de stad Cervia de sfeer van dat moment herbeleven door iedereen te laten delen in de herinnering en de tradities rond dat historische evenement.

Het is een viering met eeuwenoude oorsprong, een wens voor sereniteit en voorspoed.

Dit evenement, open voor iedereen, wordt gevierd door een Italiaanse stad uit te nodigen (dit jaar Cortina d’Ampezzo) en persoonlijkheden uit de kunst en cultuur, waarvan sommigen actief deelnemen aan de ceremonie, in de rol van de Dame van de Ring en de Podestà.

Tijdens de kostuumoptocht in Cervia schijnt het dat sommige bakkers hun versie van de ongetrouwde vrouwen taart bereiden en verkopen, en het lijkt dat er een is die onverslaanbaar is vanwege de geweldige smaak!

 Tijdens het Huwelijk van de Zee zegent de bisschop de zee met een formule in het Latijn en werpt de ring in de golven, die de datum van die dag draagt en versierd is met een driekleurig of rood lint, en enkele zwemmers duiken erin met de moeilijke taak de ring terug te vinden!

Volgens de traditie zal de bisschoppelijke ring een heel jaar geluk brengen aan degene die deze heeft teruggevonden, en ook bescherming bieden aan zijn partner als deze vervolgens aan de vinger wordt gedragen.

Als de ring helaas naar de bodem van de zee zinkt, zal de stad rampen treffen.

Na de ceremonie van het Huwelijk van de Zee keren de verschillende boten terug naar de haven en opent de Visserskring haar deuren voor bezoekers voor een diner met blauwe vis!

Het recept van de ongetrouwde vrouwen taart is bedacht door het Istituto Alberghiero van Cervia IPSEOA, na grondig onderzoek naar culinaire tradities uit het verleden en met gebruik van lokale producten, resultaat van het werk van boeren en andere lokale ondernemers.

Naast de ongetrouwde vrouwen taart is een ander product dat verband houdt met het Huwelijk van de Zee in Cervia de Sensia-brood, een ronde brood met een ingesneden kruis.

Het dessert is absoluut lekker, de smaak is in balans en alle ingrediënten passen perfect bij elkaar!

IK MOET ZEGGEN DAT IK GEK BEN OP DEZE ITALIAANSE REGIONALE TRADITIES, ZE ROEREN ME ECHT ALS IK EROVER SCHRIJF!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten, gratis voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waartoe je je kunt aanmelden door op de link te klikken hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

TOT MIJN EXCUUS voor de dikte van het zanddeeg geef ik toe dat ik niet thuis ben, ik heb geen bakplaten, geen deegroller, maar als een koppige persoon wilde ik het idee grijpen en het recept maken… bedankt voor het begrip!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

IN het thema van traditionele recepten raad ik ook aan

DOLCE DI SAN MICHELE, een Romagnaanse taart uit Bagnocavallo die elk jaar op 29 september wordt bereid!

Ook de DOLCE DI SAN MARTINO

verdient vermelding, een dessert dat op 11 november wordt bereid en een zeer interessant verhaal heeft dat je kunt lezen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-dolce-di-san-martino/

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°