Een uniek gerecht vandaag: een opgerolde omelet met aardappelen, maar ook met spek, bieslook en grana padano. Een rijk en zeer smakelijk gerecht, perfect zelfs als het van tevoren is gemaakt! Een smaakvol gerecht voor het hele gezin, vol van smaak met aardappelen en goed gekruid, dat ik ook heb verrijkt met wat mayonaise…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen, gratis op WhatsApp, zonder meldingen en geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
OPGEROLDE OMELET MET AARDAPPELEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 mensen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT OPGEROLDE OMELET MET AARDAPPELEN
- 6 Eieren
- 12 plakken spek
- 40 g Grana padano (geraspt)
- 1 eetlepel Bloem
- 2 eetlepels Melk
- q.b. Extra vierge olijfolie
- q.b. bieslook
- q.b. zout en peper
Gereedschappen RECEPT OPGEROLDE OMELET MET AARDAPPELEN
- Pan
Voorbereiding
Schil en snijd de aardappelen en bak ze in de pan met olijfolie en met 4 grof gesneden plakken spek.
Klop in een kom de eieren met de bloem en de melk.
Breng op smaak met zout en peper. Giet alles in een grote pan die net is ingevet met olie en bak de omelet die niet te dik moet zijn.
Haal van het vuur en bedek de omelet met de resterende sneetjes spek en de aardappelen.
Bestrooi alles met de geraspte grana padano en een paar bieslookstengels die zijn gesneden.
Rol de omelet op en leg hem nog een paar minuten terug in de pan om hem aan alle kanten goudbruin te bakken.
Serveer het in plakjes zo warm of bewaar het in de koelkast gewikkeld in aluminiumfolie voor de volgende lunch of diner! Eet smakelijk met de opgerolde omelet met aardappelen!
Annalisa
Adviezen en notities
Er zijn verschillende soorten aardappelen, namelijk…
witvlezig rijk aan zetmeel en bloemig. Ze zijn geschikt voor puree, gnocchi, ovenschotels en al die zachte bereidingen die met een vork of een pureestamper moeten worden geplet, zonder de mixer te gebruiken die alles zeer plakkerig zou maken;
geelvlezig stevig en weinig bloemig, ze blijven beter bij het koken en kunnen worden gekookt, gebakken, in de oven of gestoofd;
rode aardappelen zijn kleiner, hebben alleen een rode schil terwijl het binnenste vruchtvlees licht en stevig is, ze blijven stevig en compact zelfs na een lange kooktijd en zijn uitstekend gekookt, gestoofd en in de oven.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTERESTYOU TUBETWITTER en op de blogpagina Facebook om geen enkel recept of speciaal te missen en om de verschillende voorbereidingen met mij te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
