Een bijgerecht vrij eenvoudig met het recept van vandaag, de ovenschotel met geroosterde groenten, de enige bijzonderheid is deze AROMATISCHE CRUMBLE met rozemarijn, salie en peterselie die een aangename knapperige noot geeft en de zachte en smeuïge textuur van de groenten in balans brengt.

Het idee, daarna aangepast, heb ik gehaald uit het tijdschrift Più cucina, ook omdat ik op de blog veel zoete en voorgerechten heb gekookt en bereid en geproefd, maar met de GROENTEN ….niet zo vaak recepten publiceerde en daarom heb ik geprobeerd om het goed te maken!!
Het is een bijgerecht dat bij alle gerechten past en heel lekker en makkelijk is… P.S. Ja ik zag dat de ovenschotel een beetje scheef is…. vergeef je me?

OVENSCHOTEL MET GEROOSTERDE GROENTEN
De keuken van ASI

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 6 personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

Ingrediënten RECEPT OVENSCHOTEL MET GEROOSTERDE GROENTEN

500 g Aardappelen
1 kleine broccoli
400 g pompoen in plakken
1 grote courgette
4 plakken Witbrood (zonder korst)
q.b. gehakte aromatische kruiden (ik gebruik rozemarijn, salie en peterselie)
q.b. Extra vergine olijfolie
q.b. zout en peper

Hulpmiddelen RECEPT OVENSCHOTEL MET GEROOSTERDE GROENTEN

#adv

Snijplank
Kom

Bereiding RECEPT OVENSCHOTEL MET GEROOSTERDE GROENTEN

Blancheer de groenten afzonderlijk: de pompoen in plakken, de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen, de broccoliroosjes en de courgettes in schuine schijfjes.
Voor de crumble snijd je het witbrood in blokjes, doe het in een kom en breng het op smaak met de gehakte AROMATISCHE KRUIDEN, 3/4 eetlepels extra vergine olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Vet de ovenschaal licht in en rangschik de beetgaar gekookte groenten erin.
Verdeel het gekruide brood over de gemengde groenten.
Bak de ovenschotel met groenten op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten en voltooi door te gratineren voor een paar minuten.
Eenvoudig, smakelijk, hier is een bijgerecht geschikt voor iedereen en voor alle gerechten de ovenschotel met aromatisch brood! Eet smakelijk!!!
Annalisa