Paprika- en aardappelcrème is een zeer romige saus, uitstekend als hartige dip om bruschetta, crostini en piadine te begeleiden voor een smakelijk en alternatief voorgerecht!
Ik ben dol op voorgerechten, ik heb er een echte passie voor en de blog staat vol met snelle en smakelijke recepten om een familiediner op de beste manier te beginnen, met vrienden.
Ik heb deze romige saus op smaak gebracht met zoete paprika, maar als je dat liever hebt, kun je pittige paprika of kurkuma gebruiken…
Ik stel enkele gemakkelijke en smakelijke voorgerechten voor:
4 SNELLE KOUDE VOORGERECHTEN KLAAR IN 10 MINUTEN
SNELLE VIS VOORGERECHTEN
SNELLE EN SMAKELIJKE SANDWICHES
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F, en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PAPRIKA- EN AARDAPPELCRÈME
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 1 paprika (rood)
- 1 Tropea-ui
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zoete paprika
Voorbereiding
Voor de paprika- en aardappelcrème koken we de aardappelen, beginnend met koud water, en laten we ze uitlekken als ze zacht zijn, maar niet overgaar.
Gebruik de aardappelstamper om ze nog warm te pureren en vang de puree op in een kom.
Hak de ui fijn en bak deze in een pan met een beetje extra vergine olijfolie
Was de paprika en verwijder de zaden en de binnenste draden.
Snijd deze in blokjes en voeg deze toe aan de ui, laat hem 7/8 minuten koken: hij moet zacht zijn.
Doe de gebakken ui en paprika in de mixer en pureer alles.
Combineer deze saus met de gepureerde aardappelen om een romige saus te krijgen.
Breng op smaak met zout en voeg ook de paprika toe, goed mengend deze soort hartige mousse.
Serveer deze saus met piadina in partjes met crostini en zoutjes voor een smaakvol voorgerecht…
Eet smakelijk!
Annalisa
