RECEPT PARADIJSTAART Vele jaren geleden, toen mijn zoon Andrea een mollige en vrolijke peuter was, ging ik op vakantie naar Pinzolo, een prachtig dorp in Val Rendena in de provincie Trento.
Het was daar geweldig en we maakten lange wandelingen in de natuur om vervolgens te genieten van de heerlijke gerechten uit Trentino en Tirol.
Hier ontdekte ik de kleine boekjes van uitgeverij Athesia over bergvoedsel en ik heb er een heleboel van gekocht. ” De echte huisgemaakte keuken van de Dolomieten “, ” Strudel en bijzondere taarten”, “De keuken in de Dolomieten” etc. en door ze door te bladeren ontdekte ik de geweldige recepten van Anneliese Kompatscher en haar recept is van de Paradijstaart die ik net heb gemaakt, een heerlijk dessert, ook uitstekend om in te vriezen en later van te genieten!
Ik raad ook deze taarten aan:
WARME MELK TAART 
ZACHTE TAART 
WOLKENTAART
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis receptkanaal geopend voor iedereen op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PARADIJSTAART
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen 20/22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT PARADIJSTAART
- 250 g Suiker
- 250 g zachte boter
- 4 Eieren
- 2 eidooiers
- 1 zakje bakpoeder
- 125 g Aardappelzetmeel
- 125 g Bloem
- 1 eetlepel rum voor desserts
- 1 citroen (geraspte schil)
Hulpmiddelen RECEPT PARADIJSTAART
#ADV
- Mixer
- Kom
Bereiding RECEPT PARADIJSTAART
Werk de boter zacht met de suiker tot een luchtig en lichtgekleurd mengsel. Voeg een voor een de eidooiers toe en voeg de volgende pas toe als het beslag goed gemengd is.
Voeg nu de hele eieren, de rum, de schil van een halve citroen toe terwijl je alles blijft mengen. Nadat je de bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder hebt gezeefd, voeg je ze toe aan het mengsel, samen met een snufje fijn zout.
Giet alles in de eerder ingevette en met bloem bestoven vorm en bak in de oven op 170°C voor ongeveer 50 minuten of afhankelijk van de kenmerken van je apparaat.
De Paradijstaart is ook uitstekend als je hem invriest en na een maand probeert: probeer het en zie zelf!
Het is een perfecte taart voor het ontbijt en kan eventueel gevuld worden met een mascarponecrème, chocolade of eenvoudiger, bestrooi met poedersuiker voordat je hem serveert!!
Eet smakelijk met de delicate en zachte Paradijstaart…
Annalisa
