Pasta al forno alla Siciliaans een heerlijk eerste gerecht, rijk van smaak en een zeer smakelijk gezinsgerecht voor de zondag!
Een zeer rijk gerecht, een feestgerecht dat ook van tevoren kan worden bereid en op het laatste moment kan worden gekookt om de volledige smaak en geur van het gerecht te behouden!
Het vergt wat geduld, maar de smaak zal de tijd die nodig is om deze smakelijke pastataart met romige saus en kaas te bereiden, ruimschoots goedmaken…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag een zoet en een hartig recept kunt lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KLEIN GEHEIM OM HARDGEKOOKTE EIEREN NIET TE LATEN BARSTEN… voeg een eetlepel azijn toe aan het kookwater!
Ik suggereer ook:
Cannelloni tomaat en basilicum;
Cannelloni met mortadella, ricotta en pistachenoten.
PASTA AL FORNO ALLA SICILIAANS
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingredienten RECEPT PASTA AL FORNO ALLA SICILIAANS
- 320 g maccheroni (ik gebruik sedanini)
- 2 hardgekookte eieren
- 1 ronde aubergine
- 100 g gekookte ham (in blokjes)
- 100 g caciocavallo (+ extra geraspt)
- 1 teen knoflook
- 400 g tomatenpuree (Voor mij Petti of Mutti)
- q.b. basilicum
- q.b. paneermeel
- q.b. zout en peper
Gereedschappen
- Casseroles
- Messen
- Snijplanken
- Wok
VOOR DE VOORBEREIDING VAN HET RECEPT PASTA AL FORNO ALLA SICILIAANS
Was en snijd de aubergine en snijd deze in niet te kleine blokjes. Doe ze in een vergiet, bestrooi ze met grof zout en laat ze minstens 30 minuten rusten om de bittere smaak te verliezen.
Pel de hardgekookte eieren (ze moeten koud koken gedurende 7/8 minuten) en snijd ze in plakjes. In een pan laat je de knoflook goudbruin worden in een beetje olijfolie.
Verwijder het vervolgens en giet de tomatenpuree erin, breng op smaak met zout en peper.
Voeg enkele basilicumblaadjes toe en ga verder met koken gedurende ongeveer 15/20 minuten.
Spoel na de tijd de aubergines af, droog ze en bak ze in overvloedige olie.
Laat ze uitlekken en droog ze op keukenpapier en houd ze apart.
Kook de pasta zoals altijd in gezouten kokend water en giet het al dente af.
Doe het in een kom met de tomatensaus en meng goed.
Voeg ook de blokjes gekookte ham, de kaas in blokjes en de gebakken aubergines toe.
Voeg ook de hardgekookte eieren in plakjes toe en meng pasta en saus goed.
Vet een ovenschaal in en bestrooi deze met paneermeel.
Doe de pasta al forno alla Siciliaans in de schaal en bestrooi met geraspte caciocavallo en paneermeel.
Bak het in de reeds verwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20/25 minuten de pasta al forno alla Siciliaans.
Haal uit de oven, laat enkele minuten rusten en serveer vervolgens deze weelderige en rijke pasta al forno aan tafel!
Eet smakelijk! Annalisa
Adviezen en opmerkingen
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN…
Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om mee te praten over de verschillende gerechten!!!
Copyright © Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
BRON Il cucchiaio d’argento
