Een smakelijk voorgerecht met een snelle en laatste stap in de oven … hier is de pasta met champignons uit de oven die vandaag is bereid! Ik heb eenvoudige champignons gebruikt, maar je kunt ook pleurotus, pioppini en nog veel meer gebruiken, afhankelijk van de beschikbaarheid van je groenteboer.
Als pasta heb ik vandaag de trosjes van het bedrijf Le stagioni d’Italia gebruikt met Senatore Cappelli-tarwe en bronzen snijvorm, die de kooktijd geweldig houdt en echt een stapje verder gaat…
WAT ZIJN DE MEEST GEBRUIKTE PADDENSTOELEN IN DE KEUKEN???
1) CHAMPIGNONS: ze zijn het hele jaar door te koop en zijn uiterst veelzijdig;
2) EETBARE PADDENSTOELEN: lekker rauw gesauteerd gedroogd;
3) KANTARELLEN OF GIROLLES: lijkt op een trompet en geeft het beste van zichzelf in eenvoudige bereidingen;
4) MORELEN: te vinden als droog en vers is giftig en moet daarom worden gekookt en heeft een delicate bijna zoete geur;
5) PIOPPINI: perfect in bereidingen die lang moeten koken, zoals stoofschotels en braadstukken;
6) SHIITAKE: de top van oosterse gerechten waarmee ook heerlijke soepen worden bereid.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een kanaal geopend met gratis recepten voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag een zoet en hartig recept kunt lezen! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PASTA MET CHAMPIGNONS UIT DE OVEN
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT PASTA MET CHAMPIGNONS UIT DE OVEN
- 320 g pasta
- 250 g champignons
- 1 sjalotje
- 300 g worst
- 400 g tomatenpulp
- 150 g verse room
- q.b. Extra vergine olijfolie
- q.b. Parmezaanse kaas (geraspt)
- q.b. zout en peper
- q.b. Boter en paneermeel (voor de ovenschaal)
Gereedschappen RECEPT PASTA MET CHAMPIGNONS UIT DE OVEN
#adv
- Ovenschaal
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT PASTA MET CHAMPIGNONS UIT DE OVEN
Laat in een pan
het gepelde en fijngehakte sjalotje in een beetje olie stoven.
Voeg vervolgens de met de hand verkruimelde worst toe en laat alles ongeveer tien minuten braden.Voeg de champignons toe aan de saus op het vuur en laat ongeveer 8/10 minuten op laag vuur koken.
Giet nu de tomatensaus erbij, breng op smaak met zout en peper en doorgaan met koken gedurende 20/25 minuten. Voeg nu de room toe en meng de inmiddels voltooide saus goed door.
Kook de pasta zoals altijd in gezouten kokend water en giet deze vervolgens al dente af.
Meng het in een kom met de saus van worst en champignons en voeg ook 2/3 van de geraspte Parmezaanse kaas toe.
Beboter en bestrooi met paneermeel (verwijder het overtollige eh!) de gekozen ovenschaal en verdeel hierin de pasta met champignons en worst.
Bestrooi met de overgebleven kaas en bak ongeveer 15/20 minuten in de oven op 190°C. Haal uit de oven en aan tafel!!! Eet smakelijk!!!
Annalisa
Adviezen en notities
Hier zijn nog meer Recepten voor Smakelijke Eerste Gerechten:
Andere recepten met CHAMPIGNONS:
Pasta met champignons uit de oven;
Fazant met zilveruitjes en champignons;
Salade van veldsla en champignons;
Kip in stoofpot met champignons;
Geroosterd lendenstuk met champignons;
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Keer terug naar de HOME PAGE Mis geen enkel recept, vind mijn Facebookpagina leuk HIER en op mijn Instagramprofiel Copyright © 2019 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
