De pennette bij de 7 zonden zijn een mysterieuze en misschien wel intrigerendere manier om de pasta met 7 P’s te noemen, waarbij in dit recept de P’s staan voor:
– spek;
– prei;
– erwten;
– gepelde tomaten;
– peper;
– peterselie:
– room!
Op zoek naar informatie op het web kwam ik andere recepten tegen die altijd de 7 P’s gebruiken met paprika, dus… kies zelf!
Het is een recept voor een smakelijke en zeer eenvoudige eerste gang die geen seizoen kent en naar mijn mening iedereen tevreden kan stellen!
Als je de saus van de pasta met 7 P’s romiger wilt maken, voeg dan meer room en tomaat toe, maar zelfs zo is de eerste gang erg smakelijk en we kunnen het afmaken door een mooie lepel geraspte Parmezaanse kaas toe te voegen voordat we het aan tafel serveren!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten die voor iedereen gratis zijn op WhatsApp, zonder meldingen en geluiden, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier is het recept van de pennette met 7 P’s en ik raad ook andere recepten aan van pastagerechten met een niet-anonieme en intrigerende titel zoals
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
#ADV
- 320 pennette rigate (Voor mij De Cecco)
- 70 g spek
- 125 g kookroom
- 250 g gepelde tomaten (Vandaag heb ik die van ESSELUNGA geprobeerd en deze in de pan in stukjes gesneden)
- 100 g erwten (in glasverpakking of diepgevroren)
- 1 prei (ongeveer 4 cm van het WITTE DEEL ALLEEN)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. chilipoeder
- 1 snufje peper (optioneel)
- q.b. peterselie (vers gehakt)
Gereedschappen
#ADV
- Hoge pannen
- Messen MES
- Pannen
- Spatels
Stappen
1) Verwijder de buitenste schil van de prei en snijd een deel van het witte deel in dunne ringen.
2) Giet de extra vergine olijfolie in de pan en als het heet is, voeg de prei toe en laat het goudbruin worden, voeg indien nodig een eetlepel heet water toe en laat het 3/4 minuten smoren.
3) Voeg vervolgens de spekblokjes toe en laat het rondom goudbruin bakken.
4) Breng op smaak met de chilipoeder en meng goed om de verschillende geuren en texturen te combineren.
5) Dan komen de erwten aan de beurt en na een paar minuten voeg ik de gepelde tomaten toe, die ik vervolgens met een vork in stukjes breek en ongeveer 10 minuten laat koken, zorg ervoor dat de saus niet te veel indroogt (in dat geval voeg ik een beetje water toe)!
6) Ik eindig de bereiding van de saus door de kookroom toe te voegen (maar ook slagroom is goed, haha) en zodra alles is gemengd, pas ik het zout aan (peper indien gewenst) en zet ik het vuur uit.
7) In de hoge pan die al op het vuur stond met water voor het koken van de pasta, voeg ik de pennette toe zodra het water kookt en laat het koken volgens de instructies op de verpakking, bij voorkeur al dente!
8) Ik giet de vochtige pasta af en doe het in de pan met de saus, pas de smaak aan en serveer de borden met een laagje vers gehakte peterselie!
9) Het is een eerste gang vol aroma’s die een goede balans heeft en naar mijn mening zowel jong als oud zal bevallen!
Eet smakelijk!
Annalisa
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
1) Zoals hierboven vermeld is het verhaal van de 7 P’s een beetje vaag en helemaal niet duidelijk, dus … VIND 7 INGREDIËNTEN DIE JE LEKKER VINDT EN DIE GOED BIJ ELKAAR PASSEN EN MAAK JE BESTE RECEPT en welterusten! Fijne dag allemaal en bedankt dat je hier bent! Annalisa 😊
2) Room kunnen we ook in light versie in de supermarkt vinden, maar als we het echt niet willen gebruiken, kunnen we het vervangen door romige kaas zoals philadelphia of zelfs robiola!
