De pennette dei 7 zonden zijn een mysterieuze en misschien interessantere manier om de pasta van de 7 P’s te noemen, waar in dit recept de P’s staan voor:
– pancetta;
– prei;
– erwten;
– gepelde tomaten;
– chilipeper;
– peterselie:
– room !
Zoals altijd heb ik nieuws op het web gezocht en gezien dat andere recepten die ook de 7 P’s worden genoemd, paprika bevatten, dus… doe wat je wilt!
Het is een recept voor een smakelijk en heel gemakkelijk voorgerecht dat geen seizoen kent en dat volgens mij iedereen tevreden kan stellen!
Als je de saus van de pasta van de 7 P’s romiger wilt maken, voeg dan meer room en tomaat toe, maar ook zo is het voorgerecht erg smakelijk en we kunnen het afmaken door een flinke lepel geraspte Parmezaanse kaas toe te voegen voordat het op tafel wordt geserveerd!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb ook een gratis WhatsApp-kanaal met een zoet en een hartig recept per dag: klik en schrijf je in → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier is het recept van de pennette dei 7 zonden en ik raad ook andere recepten aan met niet-anonieme en intrigerende titels zoals
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
#ADV
- 320 pennerigatoni (Voor mij De Cecco)
- 70 g pancetta
- 125 g kookroom
- 250 g gepelde tomaten (Vandaag heb ik die van ESSELUNGA geprobeerd en ik heb ze in de pan in stukjes gesneden)
- 100 g erwten (glasverpakking of diepvries)
- 1 prei (ongeveer 4 cm van ALLEEN HET WITTE GEDEELTE)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. chilipoeder
- 1 snufje peper (optioneel)
- q.b. peterselie (vers gehakt)
Benodigdheden
#ADV
- Hoge potten
- Messen MES
- Pannen
- Spatels
Stappen
1) Ik verwijder de buitenschil van de prei en snijd een deel in dunne ringen van alleen het witte deel…
2) Ik giet de extra vergine olijfolie in de pan en zodra het heet is, voeg ik de prei toe en laat het goudbruin worden. Voeg indien nodig een eetlepel heet water toe en laat 3-4 minuten stoven.
3) Ik voeg dan de in blokjes gesneden pancetta toe en laat het aan alle kanten goudbruin bakken.
4) Ik breng op smaak met chilipeper en meng alles goed zodat de verschillende geuren en texturen versmelten.
5) Nu zijn de erwten aan de beurt en na een paar minuten voeg ik ook de gepelde tomaten toe, die ik dan met een vork in stukjes snijd. Ik laat het ongeveer 10 minuten koken, zorg ervoor dat de saus niet te veel indroogt (voeg zo nodig een beetje water toe)!
6) Ik maak de saus af door de kookroom toe te voegen (maar ook die die zou worden opgeklopt, is prima, haha) en als ik alles heb gemengd, breng ik op smaak met zout (peper, als je wilt) en zet ik het vuur uit.
7) In de hoge pan die al op het vuur stond met water voor de pasta, doe ik de pennette in het kokende water en laat ik het koken volgens de tijd op de verpakking, bij voorkeur al dente!
8) Ik giet de vochtige pasta af en doe die in de pan met de saus, breng op smaak en serveer de borden, waarbij ik elke portie bestrooi met vers gehakte peterselie!
9) Het is een voorgerecht vol aroma’s dat een goede balans heeft en waarvan ik denk dat het zowel jong als oud zal bevallen!
Eet smakelijk!
Annalisa
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Vindt u mijn recepten leuk? Volg me dan op uw favoriete sociale netwerk! U vindt me op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkele recept of special te missen en de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
1) Zoals hierboven geschreven is het verhaal van de 7 P’s dus een beetje vaag en helemaal niet duidelijk, dus … VIND 7 INGREDIËNTEN DIE JE LEKKER VINDT EN DIE BIJ ELKAAR PASSEN EN MAAK JE BESTE RECEPT en slaap lekker! Fijne dag allemaal en bedankt dat je hier bent! Annalisa 😊
2) De room vind je ook licht in de supermarkt, maar als je het echt niet wilt gebruiken, kun je het vervangen door romige kaas zoals Philadelphia en ook Robiola!
