De pennoni ricotta en walnoten zijn een van die gerechten die ik maak wanneer ik zin heb in iets eenvoudigs maar vol smaak.
De ricotta heb ik vers gekocht bij PAM tijdens de wekelijkse boodschappen, terwijl ik de walnoten in de aanbieding vond bij Aldi en ik kon ze daar niet laten liggen!
Het mooie van dit recept is dat het in zeer korte tijd gemaakt kan worden, maar het lijkt bijna een restaurantgerecht: romig, precies krokant genoeg en geurend dankzij de Grana Padano. Als je wat wilt variëren, kun je de walnoten ook vervangen door amandelen, voor een zachtere touch.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten, gratis en open voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 320 g pennoni rigati
- 16 walnoothelften
- 300 g ricotta
- 1/2 glas extra vergine olijfolie
- 1/2 teentje knoflook
- 50 g geraspte Grana Padano
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. gehakte peterselie
Gereedschappen
- Pannen
- Mixer
Bereid samen met mij het recept voor pennoni met walnoten en ricotta
Kookwater van de pasta, peterselie als je dat lekker vindt en iedereen aan tafel: eet smakelijk!!!!!!
Smakelijk eten en lekker koken! Annalisa
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN VAN DE BLOG La cucina di ASI
Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebookom geen enkel recept of special te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright 2025© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Bewaring
De pennoni met ricotta en walnoten zijn het lekkerst direct na bereiding, wanneer de pasta warm en romig is.
Als er iets overblijft, bewaar het in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 1 dag.
Bij het opwarmen raad ik aan een beetje melk of een scheutje olie in de pan toe te voegen om de saus weer zacht te maken. DAG!
