Onder de typische koekjes voor de kerstperiode mogen de peperkoeken mannetjes, bereid met een mengsel van kruiden dat kaneel, gember, nootmuskaat en kardemom bevat, niet ontbreken. Ze bevatten geen gist, behalve een snuifje bicarbonaat, en zijn heerlijk geurend en knapperig.
Het deeg van het peperkoeken mannetje of gingerbread man kan ook in andere vormen worden gebruikt, misschien voor een huisje, rendieren, versierde kransen of nog meer.
Het deeg moet een uur rusten in de koelkast voordat je de koekjes maakt en voor het glazuur heb ik een eenvoudig mengsel van poedersuiker, citroensap en eiwit gemaakt, maar als je ze nog meer kerstachtig wilt maken, voeg dan een paar druppels voedselkleurstof toe en verrijk hetpeperkoeken mannetje met felle kleuren!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis receptenkanaal voor iedereen geopend op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PEPERKOEKEN MANNETJE
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 35/40 mannetjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten RECEPT PEPERKOEKEN MANNETJE
- 400 g Bloem
- 125 g Boter (kamertemperatuur)
- 125 g bruine suiker
- 150 g Honing (voor mij acacia)
- 1 theelepel bicarbonaat
- 2 theelepels specerijenmix (kaneel, nootmuskaat, gember, kardemom)
- 200 g Poedersuiker
- 1 eiwit
- 1 eetlepel citroensap
- q.b. Suikerparels etc.
Gereedschap RECEPT PEPERKOEKEN MANNETJE
#ADV
- Zeef
- Bakplaat
- Keukenrobot
Bereiding RECEPT PEPERKOEKEN MANNETJE
Zeef de gemalen specerijen met de bicarbonaat en bloem.
Klop de boter op kamertemperatuur enkele minuten met de suiker.
Voeg dan de honing en de bloem toe.
Kneed alles en maak een bal die, bedekt met huishoudfolie, 60 minuten moet rusten in de koelkast.
Na de tijd, rol het deeg uit op een werkblad en steek de peperkoeken mannetjes uit met de vormpjes.
Leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10/12 minuten, afhankelijk van de eigenschappen van uw oven.
De peperkoeken mannetjes moeten net goudbruin beginnen te worden, let goed op de baktijd!
Laat de koekjes afkoelen en bereid het glazuur door de poedersuiker met citroensap te mengen en het eiwit toe te voegen totdat je een glanzend en glad glazuur hebt.
Gebruik een spuitzak om de peperkoeken mannetjes naar wens te versieren met suikerparels, zilveren suikerballen en alles wat je maar leuk vindt!!
Smakelijk eten met de peperkoeken mannetjes!
Annalisa
Adviezen en opmerkingen
De kerstperiode is vol met speciale recepten en daaronder nemen koekjes zeker een belangrijke plaats in omdat ze vaak worden gebruikt om geschenken te maken, smakelijke pakketjes voor de hele familie. Op de blog vind je veel koekjes, waaronder ik de kourabiedes adviseer, gemakkelijk te maken Griekse koekjes die dagenlang houdbaar zijn, de polvorones Spaanse koekjes met amandelen en de linzer koekjes typisch voor de Oostenrijkse keuken.
De kerstperiode is vol met speciale recepten en daaronder nemen koekjes zeker een belangrijke plaats in omdat ze vaak worden gebruikt om geschenken te maken, smakelijke pakketjes voor de hele familie. Op de blog vind je veel koekjes, waaronder ik de kourabiedes adviseer, gemakkelijk te maken Griekse koekjes die dagenlang houdbaar zijn, de polvorones Spaanse koekjes met amandelen en de linzer koekjes typisch voor de Oostenrijkse keuken.
Als je geïnteresseerd bent in andere kerstrecepten, raad ik aan: KERSTMENU – VIS KERSTMENU – VLEES DE RECEPTEN VAN KERSTDESSERTS Houden jullie van mijn recepten? Dan volg me op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen recept of speciaal te missen en om de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
