Deze perziken en ricotta taartjes uit de oven zijn een frisse en delicate dessert, ideaal voor de zomer.
Gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals romige ricotta, rijpe perziken en een beetje honing, zijn ze perfect om te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of als lichte afsluiting van een maaltijd.
Deze zoetigheden bevatten geen room of boter, deze taartjes worden gebakken in de oven en koud geserveerd: een geweldige idee voor degenen die houden van pure maar heerlijke desserts.
Een eenvoudige mix van fruit, romigheid en lichtheid om te proberen!
Aanbevolen combinaties voor mij:
Serveer ze met een kopje koude citroenthee of een perzikkruidenthee.
Voor een extra touch, serveer ze met een eetlepel Griekse yoghurt of een frambozensaus/coulis om de zoetheid te contrasteren.
Recept gezien in Cucina Naturale maand juli 2025
het is vegetarisch,
glutenvrij,
zonder eieren,
met een gemiddelde glycemische impact.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd over HET THEMA Recepten met ricotta/perziken hier heb je nog een paar ideeën net hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 500 g ricotta
- 3 perziken
- 4 eetlepels honing (of esdoornsiroop naar smaak)
- q.b. boter (voor de vormpjes)
- q.b. munt
- q.b. poedersuiker (glutenvrij zonder tarwezetmeel)
Gereedschappen
- Bakvormpjes
- Terrines
- Messen
- Lepels
Eenvoudige stappen voor deze zomerse zoetigheden
Ik doe de ricotta in een kom en meng het met de honing of esdoornsiroop naar smaak om een crème te verkrijgen.
Ik was en snijd de perziken dun, uiteraard zonder pit.
/Ik vet de crème caramel vormpjes van 7/8cm in, of welke maat je ook verkiest!
Op de ingevette bodem leg ik ongeveer een eetlepel ricotta, waardoor ik een gelijkmatige laag vorm, die ik bedek met de plakjes perzik.
Ik ga verder met het maken van meer lagen fruit en ricotta en eindig met bakken op 200°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Na het bakken laat ik de ricotta en perzik taartjes volledig afkoelen in de koelkast zodat alles perfect samenkomt.
Wanneer ik klaar ben om de zoetigheden zonder room met perziken te proeven, ontvorm ik ze voorzichtig en decoreer ze met extra plakjes perzik, muntblaadjes en een poedersuikerlaagje.
Fris, zomers en licht! Eet smakelijk en veel kookplezier!
Annalisa
ALS JE VAN PERZIKEN HOUDT, HIER IS EEN HEERLIJKE VERZAMELING RECEPTEN
Klik→https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/dolci-irresistibili-pesche-facili-golose/
Bewaren
Bewaar de zomerse fruit taartjes in de koelkast, afgedekt met plasticfolie, voor maximaal 2 dagen.
Serveer ze goed koud, misschien met een extra scheutje honing of een vers muntblaadje.
