Het recept voor de pipas Spaanse grissini met zaden zag ik zwervend op het web en ik nam het mee, zelfs als ik het daarna deed zoals ik wilde, op deze site en ik moet zeggen dat ze erg smakelijk zijn en in grote hoeveelheden worden gegeten!
Ik liet ze zachter, minder dik en dus niet super knapperig, maar de smaak is eenvoudig en gedoopt in de saus zijn ze onweerstaanbaar!
Altijd in de sfeer van Spaanse recepten laat ik ook de verzameling van veel recepten uit dit grote land achter:
VERZAMELING VAN SPAANSE KEUKENRECEPTEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend van recepten dat open is voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarvoor je je kunt inschrijven door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT PIPAS Spaanse grissini MET ZADEN
#adv
- 150 g bloem type 0 (ik gebruikte 100 bloem type 0 en 50 manitoba)
- 150 g water (ik gebruikte alleen wat nodig was voor een zacht maar stevig deeg)
- 1/2 theelepel gedroogde bakkersgist
- 30 ml extra vergine olijfolie
- 1 theelepel kristalsuiker
- 1 eetlepel Maldon zout (of 1 theelepel fijn zout toe te voegen als laatste aan het deeg en weg van de gist)
- 50 g zonnebloempitten (ik gebruikte slechts 30, ik wilde eerst proeven…)
Gereedschap RECEPT PIPAS Spaanse grissini MET ZADEN
#adv
- Bakplaten
- Raders
- Mengkommen
- Deegrollers
- Bakpapier
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT PIPAS Spaanse grissini MET ZADEN
ik doe in de kom de bloem, de suiker en de gist en meng het goed met een lepel.
Ik voeg de olie en voor mij slechts een deel van het water toe zoals hierboven aangegeven om een zacht maar stevig mengsel te krijgen.
Ik meng en voeg ook de zonnebloempitten (of gemengd als ik dat wil) toe en meng dit deeg goed dat ik ongeveer 1 uur en een half laat rusten onder een folie.
Het recept waarvan ik de hoeveelheden heb overgenomen zegt het deeg in een spuitzak te doen, maar mijn deeg, omdat ik niet al het water had toegevoegd, was uitrolbaar met de deegroller dus…
ik rolde het uit en sneed met de kartelroller veel brede grissini van een paar centimeter die ik goed gerangschikt in een bakvorm legde en bestrooide met het Maldon zout op willekeurige plekken.
Ik bakte ze vervolgens in een voorverwarmde oven op 190°C en liet de pipas met zaden in 4/5 minuten bruinen, waarna ik ze draaide en nog eens 2/3 minuten bruin liet worden.
Zoals hierboven gezegd, heb ik ze opgepeuzeld door ze in de tonijnsaus te dippen, maar ketchup is ook prima als je dat liever hebt!
Heel lekker, echt smakelijke Spaanse pipas grissini met zonnebloempitten!
Eet smakelijk! Annalisa
Ik laat je ook het recept voor andere snelle grissini zonder rijzen lezen, lees het recept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/grissini-senza-lievito-ricetta-veloce/
