Om eerlijk te zijn had ik dit recept …met 2 chocolades moeten noemen omdat ik witte chocolade in het beslag heb gedaan en donkere chocoladedruppels bovenop de muffin voordat ik hem in de oven deed, haha!
Ik heb de pompoen en chocolade muffins geproefd en ik moet zeggen dat ik verrast was door de heerlijkheid van het geheel, een echte herfstverwennerij voor jong en oud!
Ze zijn ook zonder boter met plantaardige olie, dus…
Kennen jullie het verschil tussen cupcakes en muffins??
Cupcakes en muffins ….twee zeer vergelijkbare bereidingen maar met enkele kleine maar belangrijke verschillen
De cupcakes zijn kleiner, ze zijn altijd geglazuurd, ze zijn alleen zoet, worden in de middag geserveerd met thee of koffie, en worden bereid met de zogenaamde “creaming method” waarbij boter en suiker worden gemixt en daarna de andere ingrediënten worden toegevoegd: het zijn eigenlijk kleine taarten en geen gebakjes!
Muffins zijn groter en hebben een bolletje bovenop, hebben geen bijzondere frosting, kunnen ook met “hartige” ingrediënten worden bereid, worden ’s ochtends bij het ontbijt gegeten en worden bereid door de poeders aan de vloeistoffen toe te voegen.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een recepten kanaal geopend dat voor iedereen gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik stel ook andere recepten met pompoen voor, zoals:
TAART VAN POMPOEN EN ROMIGE KAAS
CAPPELLACCI MET POMPOEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
POMPOEN EN CHOCOLADE MUFFINS
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Ongeveer 12/13 muffins
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten RECEPT POMPOEN EN CHOCOLADE MUFFINS
- 100 g riet suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 300 g bloem 00
- 80 g pompoen (gekookt en gezeefd)
- 70 g witte chocolade (gehakt)
- 3 eetlepels pure chocoladedruppels
- 1 middelgroot ei
- 250 g melk
- 80 g plantaardige olie (voor mij maïs)
Gereedschappen RECEPT POMPOEN EN CHOCOLADE MUFFINS
#ADV
- Muffinvorm
- Keukenmachine
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT POMPOEN EN CHOCOLADE MUFFINS
In een kom kloppen we met de elektrische garde het ei, de suiker, de plantaardige olie en de melk.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg de gepasseerde en romige pompoen toe aan de vloeistoffen.
Meng in een kom de poeders met de vloeistoffen met een flexibele spatel of nog steeds met de elektrische garde.
Hak met een mes de witte chocolade en voeg het toe aan het mengsel van de herfstgebakjes.
Giet het beslag van de pompoen en chocolade muffins in de muffinvormpjes die al in de speciale meervoudige ovenvorm zitten.
Bakken op 170°C in een reeds voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten of afhankelijk van de eigenschappen van uw apparaat.
Na het bakken laten we de muffins goed afkoelen, halen we de pompoen en chocolade muffins uit de vorm, strooien er wat poedersuiker over en serveren ze aan tafel!
Ze zijn delicaat en de toevoeging van witte chocolade in het beslag is GEWOON GEWELDIG!!!
Eet smakelijk!
Annalisa
BEKIJK MEER RECEPTEN EN VOLG ME OP SOCIAL MEDIA…
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAMPINTERESTYOU TUBETWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om de verschillende bereidingen met mij te bespreken!
Copyright © Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
