De prei gegratineerd in de oven is een eenvoudig en gezond bijgerecht, perfect om de volledige smaak van seizoensgroenten op tafel te brengen.
De prei is een van de wintergroenten: delicaat, licht zoet en rijk aan gezonde eigenschappen. In dit recept wordt het smaakvoller gemaakt met slechts enkele traditionele ingrediënten – boter, Parmezaan en paneermeel – die het veranderen in een smakelijk gerecht.
Het is een eenvoudig te bereiden bijgerecht en kan vlees- of visgerechten vergezellen. De prei gegratineerd is een heel eenvoudig gerecht dat je van tevoren kunt maken!
Met de prei maak ik ook een lekker recept: ik snijd ze in de lengte in reepjes zonder het groen te gebruiken, dan snel inmeel en bak ik ze! Ze knisperen als je ze eet en met een beetje zout zijn ze te lekker!!!
In dit recept moet je de prei blancheren …
Blancheren: een voorbereidende stap voor het koken, waarbij het gekozen voedsel in een pan met kokend water wordt gedompeld en na enkele minuten wordt uitgelekt om de smaak te verzachten, de kleur te versterken, overtollig zout of vet te verwijderen of om het gemakkelijker te schillen.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en je kunt elke dag een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd TUSSEN recepten met prei geef ik je hieronder nog een paar ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten
- 12 prei
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 40 g paneermeel
- 1 citroen (sap)
- 20 g meel
- 30 g boter
- 1 snufje nootmuskaat
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
- Snelkookpannen
- Bakplaten
- Messen
Stappen
Allereerst doe ik ongeveer 2 liter water in een pan en breng het aan de kook.
Ik voeg het citroensap en de bloem toe en roer krachtig om klontjes te voorkomen.
Ik was en reinig de prei door het groene deel en de wortels te verwijderen, daarna doe ik ze in de pan om 3/4 minuten te blancheren en laat ze uitlekken.
Ik smelt de boter in een ovenschaal die ook in de oven kan en leg de prei in een enkele laag,
Ik voeg zout, peper en een snufje geraspte nootmuskaat toe.
Ik bestrooi de prei met geraspte kaas en laat alles op laag vuur 5 minuten op smaak komen.
Ik voeg ook het paneermeel toe en zet het in de voorverwarmde oven op 200°C voor ongeveer 15 minuten.
Het is een zacht en smakelijk bijgerecht!
Eet smakelijk en veel kookplezier! Annalisa
