Een rustiek en zeer eenvoudig recept vandaag de ricottaballetjes in saus, super zacht en geschikt voor iedereen, zelfs voor de kleintjes, gekruid met een dikke en smaakvolle geurige basilicumsaus…heb ik je overtuigd om ze te maken?
De balletjes zijn een klassieke bereiding die meestal met vlees wordt gemaakt, maar ook geweldig met groenten, met witte vis en nog veel meer, smaakvoller als ze worden geserveerd met een romige saus die ze bindt en op smaak brengt, waardoor het gerecht nog smakelijker wordt.
De eenvoudige ricottaballetjes in saus kunnen een uitstekend voorgerecht of een smakelijke tweede gang zijn!
Deze superzachte balletjes van ricotta, brood en aromatische kruiden heb ik in de oven gebakken om niet te veel vet te hebben en vervolgens laten op smaak komen in de tomatenpureegeurig van verse basilicum.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten gratis voor iedereen op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je andere recepten die je misschien lekker vindt zoals:
GEVULDE BALLETJES
PITTIGE BALLETJES MET AARDAPPELEN
VISBALLETJES MET TOMATENSAUS
PALLOTTE CACIO E UOVA
RICOTTABALLETJES IN SAUS
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RICOTTABALLETJES IN SAUS
- 500 g koeienricotta
- 180 g oud brood (geweekt en uitgeknepen)
- 700 ml Tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje basilicum
- 2 eetlepels geraspte grana (2 of 3 eetlepels)
- 1 ei
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak paneermeel (indien nodig optioneel)
- naar smaak zout en peper
Gereedschap RICOTTABALLETJES IN SAUS
- Wok
- Bakplaat
VOOR DE BEREIDING VAN DE RICOTTABALLETJES IN SAUS
In een kom mengen we de ricotta met het geweekte en uitgeknepen brood, het ei, de gehakte basilicum en de grana. Breng op smaak met zout en peper.
Indien nodig voegen we ook paneermeel toe om een stevige massa te verkrijgen waarmee we dikke balletjes vormen!
We bekleden de bakplaat met bakpapier en leggen de ricottaballetjes erop, voegen een beetje extra vergine olijfolie toe en bewegen ze op de bakplaat zodat ze gelijkmatig op smaak komen.
We verwarmen de oven voor op 190°C en bakken de zachte en snelle balletjes ongeveer 15 minuten tot ze perfect goudbruin zijn.
Ondertussen zetten we in een pan wat extra vergine olijfolie, de knoflook en zodra deze goudbruin is, verwijderen we hem en gieten we de tomatenpuree erbij, waarbij we het vuur tot een minimum verlagen.
We scheuren ook enkele blaadjes basilicum en voegen deze toe aan de tomatensaus, breng op smaak met zout en peper en laten verder koken voor ongeveer tien minuten.
Nu nemen we de in de oven gebakken balletjes en voegen ze toe aan de saus, en laten ze nog eens 10/15 minuten koken.
Deze ricottahapjes in saus zijn nu klaar, serveer de borden van je gasten met ook enkele basilicumblaadjes voordat je aan tafel gaat.
Zacht, smaakvol en heerlijk…eet smakelijk en veel plezier met koken met het recept van de ricottaballetjes in saus!
Annalisa
Advies en opmerkingen
KIJK OOK NAAR
KIP EN HAM BALLETJES IN TOMATENSAUS
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vonden jullie mijn recepten lekker? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de Facebook-pagina van de blog voor geen recept te missen of een speciale en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
