Een smakelijk hoofdgerecht met het recept voor rigatoni met snijbiet, pompoen en worst! Seizoensgebonden en goedkope ingrediënten die perfect bij elkaar passen, met de smaakvolle toevoeging van een flinke dosis pittige worst. Een saus die ook goed past bij andere korte pastasoorten of zelfs eiernoedels. Wat vind je ervan?
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
RIGATONI MET SNIJBONEN, POMPOEN EN WORST
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten RICETTA RIGATONI MET SNIJBONEN, POMPOEN EN WORST
- 300 g rigatoni
- 500 g al gekookte pompoen
- 100 g snijbiet
- 120 g worst (salamella, in lintvorm …)
- 1 ui (fijngehakt)
- 1 glas droge witte wijn
- q.b. salie
- q.b. geraspte grana
- q.b. Extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
Gereedschap RICETTA RIGATONI MET SNIJBONEN, POMPOEN EN WORST
#adv
- Kasserol
- Pan
Bereiding RICETTA RIGATONI MET SNIJBONEN, POMPOEN EN WORST
Hak de ui fijn en stoof deze in een pan met een beetje extra vergine olijfolie. Voeg de worst toe zonder velletje, verkruimeld met je vingers. Bak het een paar minuten en giet de droge witte wijn erbij, laat het alcoholische deel volledig verdampen.
Snijd de al gekookte pompoen in blokjes en voeg deze toe aan de ui- en worstsaus.
Verwijder de steel van de snijbietbladeren en kook ze samen met de pasta in gezouten kokend water.
Giet de pasta beetgaar af en voeg deze toe aan de pan met worst en pompoen.
Breng op smaak met zout en peper, voeg een paar blaadjes salie toe, de geraspte kaas en een laatste scheutje extra vergine olijfolie, en meng de smaken van het recept voor rigatoni met snijbiet, pompoen en worst!
Serveer dit rijke hoofdgerecht met eenvoudige rustieke en zeer smakelijke gerechten!
Annalisa
Tips en opmerkingen
De pompoen is een caloriearm voedingsmiddel (100 gram levert slechts 18 calorieën) en bevat vitamine A, C en mineralen. Het is rijk aan antioxidanten en heeft laxerende eigenschappen; het is uitstekend als bijgerecht gestoomd of gebakken en ook als romig hoofdgerecht, perfect voor de winterse kou.
KIJK OOK PENNE MET POMPOEN, PIOPPINI EN GORGONZOLA
SMULLENDE SPAGHETTI MET WORST EN OLIJVEN
LINGUINE MET BROCCOLI EN WORST
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN … Vinden jullie mijn recepten leuk? Dan volg mij op je favoriete sociale netwerk! Je vindt mij op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale aanbieding te missen en om de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
