De rijst- en melksoep doet me denken aan mijn moeder, omdat het zo’n zachte, romige maaltijd was die we vandaag comfort food zouden noemen en die ze soms maakte, omdat ze het de perfecte maaltijd vond om iets gemakkelijks en heerlijks te eten!
Ik heb een rijst voor risotto gebruikt, de variëteit Roma, maar je kunt ook kiezen voor Vialone nano of iets anders wat je in huis hebt.
De rijstsoep gekookt in melk is zeker een arm gerecht dat ook in een zoete versie bestaat met de toevoeging van kaneel, die al op de blog staat met het Griekse recept 
RISOGALO
of zelfs met de toevoeging van chocolade
RISOLATTE MET CHOCOLADE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een receptkanaal geopend dat voor iedereen toegankelijk is en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt inschrijven door hier te klikken https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
RIJST- EN MELKSOEP
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 20 g boter
- 300 g melk (voor mij volle Granarolo)
- 150 g water
- 120 g Roma rijst
- q.b. zout
Gereedschap
- Kasserollen
- Karafjes
- Voedselweegschalen
Stappen
Het recept voor de rijst- en melksoep is echt heel simpel!
Ik giet de melk en het water in een kasserol en breng op matig vuur de vloeistof aan de kook.
Nu voeg ik de rijst toe en voeg ik het zout en een klontje boter toe en ga ik verder met koken voor ongeveer 20/25 minuten of afhankelijk van je smaak en de gekozen rijstsoort.
Zodra de rijst- en melksoep gaar is, zet ik het vuur uit en laat ik het geheel enkele minuten rusten, af en toe roerend.
Ik serveer aan tafel en smakelijk eten!
Eerlijk gezegd lijkt het me niet geschikt om geraspte kaas, of het nu Parmezaan of Pecorino is, toe te voegen, omdat deze rijstsoep gekookt in melk een heel delicate smaak heeft en voor mij moet het zo blijven…
Maar zoals altijd beslis je zelf en jouw persoonlijke smaak…
Smakelijk eten!
Annalisa
KEER TERUG NAAR DE STARTPAGINA VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN VAN DE BLOG De Keuken van ASI
Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op jullie favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en om met mij over de verschillende bereidingen te praten!!!
Copyright 2022 © Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
