Rijsttaart met courgette, ham en kaas — een hartige taart die ook op kamertemperatuur lekker is en die je naar wens kunt variëren!
Je kunt hem ook maken met overgebleven witte rijst en als je wilt kun je die op smaak brengen met wat saffraan opgelost in een klein beetje heet water of groentebouillon. De gekozen kaas moet smeltend zijn omdat die het mengsel beter op smaak brengt en ook visueel … dat heeft z’n reden!
In plaats van courgettes kun je andere groenten naar keuze gebruiken, maar houd er rekening mee dat AFHANKELIJK van wat je kiest, het nodig kan zijn ze eerst in de pan of op de grill te bakken, dus … let op de kooktijden! De courgettes zoals hier rauw gebruikt blijven licht knapperig en die textuur is erg aangenaam bij het proeven, althans voor mij!
Ik raad je ook andere rijstovenschotels aan zoals: Parmigiana di riso; Timballo di salmone e riso; Torta appetitosa di riso crescenza e mortadella; Quiche di riso; Tortino con melanzane feta riso e pomodori; Tiella di riso cozze e patate.
Ik heb een open en gratis receptenkanaal op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door te klikken op de volgende link https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je er één zoet en één hartig recept lezen!
RIJSTAARTAART MET COURGETTE, HAM EN KAAS
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: bakvorm 20 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT RIJSTAARTAART MET COURGETTE HAM EN KAAS
- 250 g rijst
- 120 g smeltkaas (in plakjes)
- 1 middelgrote courgette (in plakjes)
- 200 g gekookte ham
- 1 middelgroot ei
- 3 eetlepels Grana Padano (geraspt + extra voor het bakken)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
VOORBEREIDING RECEPT RIJSTAARTAART MET COURGETTE HAM EN KAAS
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Koel hem snel af onder stromend water of door continu te roeren en een beetje olijfolie toe te voegen.Doe de rijst in een kom en voeg vervolgens het net losgeklopte ei, de extra vergine olijfolie, de geraspte Grana Padano toe en breng op smaak met zout en peper.
Vet een ovenschaal in en verdeel daarin ongeveer de helft van de rijst.
Maak een laag van gewassen, uiteinden verwijderd en in plakjes gesneden courgette van ongeveer 1/2 cm dik.
Voeg nu de gekookte ham in plakjes toe en ten slotte de kaas, ook in plakjes.
Verdeel nu de resterende rijst erover en strijk goed glad.
Bestrooi de rijstaart met courgette, ham en kaas met extra geraspte Grana Padano.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende circa 10/15 minuten, afhankelijk van uw oven.
Haal de hartige rijstaart uit de oven, laat 5 minuten rusten en serveer hem daarna aan tafel! Het is eenvoudig, smaakvol en erg uitnodigend… Eet smakelijk!! Annalisa
Tips en opmerkingen
GA TERUG NAAR DE STARTPAGINA VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN…
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook zodat je geen enkel recept of special mist en je samen met mij de verschillende bereidingen kunt bespreken!!!
Copyright © Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
