Deze enorme Romias koekjes van Montersino zijn zo groot omdat ik bij het inrichten van de nieuwe keuken niet meer wist waar ik de klassieke spuitmondjes voor de spuitzak had gelegd en ik de enorme heb gebruikt, maar jullie kunnen kleinere koekjes maken!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een open en gratis recepten kanaal op WhatsApp geopend zonder meldingen en geluid, waar je je op kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- 180 g boter
- 75 g poedersuiker
- 30 g eiwit
- 215 g bloem 00
- 1 peul vanille
- 75 g glucosestroop
- 35 g amandelschaafsel
- 35 g sesamzaadjes
- 75 g bruine suiker
- 75 g boter
GEREEDSCHAPPEN
- Spuitzak
- Bakpapier
- Bakvormen
- Stervormige spuitmondjes
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT ROMIAS KOEKJES VAN MONTERSINO
Werkwijze:
Voor de koekjes, klop de boter met vanille en suiker, voeg dan geleidelijk het eiwit toe, en daarna de bloem. Vorm de koekjes op bakpapier met het juiste spuitmondje, of maak een ringetje met een gewoon gegroefd spuitmondje.
Voor de vulling, meng zachte boter en suiker, voeg de verzachte glucosestroop toe, en uiteindelijk de zaden en stukjes. Plaats een beetje vulling in het midden van de koekjes.
Bakken op 180° voor ongeveer 10 minuten.
