Met al die aardbeien die je nu bij de groenteboer en in de supermarkt ziet, kreeg ik zin in een simpel dessert dat ook geschikt is voor beginnende koks. Vandaag maakte ik deze heerlijke en zeer makkelijke romige clafoutis met aardbeien!

De clafoutis in zijn originele recept is een delicaat lepeltoetje dat je kunt maken met bijna elk seizoenfruit: het is makkelijk en heeft de textuur van een pudding, romig en zacht!

Dit clafoutis-recept zonder room met aardbeien is bijzonder licht en verleidelijk en kan een leuk idee zijn voor een tussendoortje voor de kleintjes en uiteraard ook voor volwassenen. Op de blog vind je al meerdere varianten, allemaal erg eenvoudig!

De clafoutis heeft Franse oorsprong, de clafoutis is een boterloos dessert met een puddingachtige consistentie dat je kunt aromatiseren met citroenrasp of vanille-extract, en je kunt het extra karakter geven door bijvoorbeeld een snufje kaneelpoeder toe te voegen wanneer je een clafoutis met appels maakt.

Om het originele Franse clafoutis-recept kort uit te leggen: nadat je het seizoenfruit hebt gekozen dat je het lekkerst vindt, hoef je alleen maar een vloeibeslag van melk, eieren, bloem en suiker te maken die het fruit omhult en tijdens het bakken in de oven opstijft en stolt.

Het originele Franse clafoutis-recept heeft als hoofdingrediënt kersen, die met het steeltje en pit worden gebruikt. Het komt uit de regio Limousin, die rijk is aan deze vruchten, en het werd beschouwd als een arm gerecht om mee te nemen naar het veld als boerenvoer.

Zoals ik al zei, is het een heel eenvoudig lepeltoetje en het enige advies dat ik wil geven is dat het fruit stevig en niet te vochtig moet zijn. Bijvoorbeeld: geen kiwi als clafoutis-ingrediënt. Meestal wordt het afgewerkt met een bestuiving van poedersuiker.

Hartige clafoutis zijn ook heerlijk, waarbij je in plaats van suiker geraspte Parmezaanse kaas of een andere kaas kunt gebruiken. Onderaan vind je een paar hartige recepten die al op de blog staan!

Lees hoe je de romige clafoutis met aardbeien maakt met het eenvoudige recept dat hieronder staat, zoals altijd direct na de foto!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, gratis en voor iedereen op WhatsApp — geen meldingen en geen geluid — je kunt je abonneren via deze link https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°