De romige pasta met tonijn, erwtjes en kaas is een eerste gerecht dat makkelijk en smaakvol is en waarmee je in enkele minuten een lekker bord op tafel zet.
Het is een huiselijk en eerlijk hoofdgerecht dat je kunt bereiden met korte pasta zoals gramigna, orecchiette of farfalle.
Welke ingrediënten kun je gebruiken voor een snelle en eenvoudige pasta met tonijn?
Allereerst kun je de romige component variëren door in plaats van kaas van het type Philadelphia of exquisa bijvoorbeeld mascarpone, kookroom of robiola te gebruiken; het hangt af van welke smaak je het prettigst vindt.
In plaats van tonijn in olie kun je ook tonijn uit blik in water gebruiken, zorg er dan voor dat je de inhoud goed uitlekt en grof verkruimelt.
Pisum sativum is de wetenschappelijke naam van zowel de dwarse als de klimmende variëteit van de erwt, die zelfs tot 2 meter hoog kan worden.
De inmiddels talloze cultivar verschillen in kleur, peulvorm en ook in het aantal zaadjes per peul, dat varieert van 6 tot 10.
Hoe bereid je erwtjes?
Heel eenvoudig: nadat je de peulen hebt gesneden, kun je de erwtjes bakken in boter, stoven of, als ze supervers zijn, zelfs rauw gebruiken (mijn moeder zou dat fantastisch vinden).
Gooi de peul niet weg: gekookt, gepureerd en gezeefd is hij uitstekend als soepvulling!
Ik suggereer nog enkele snelle pastagerechten zoals:
PENNETTE MET HAMROOM
SNELLE PASTA MET TONIJN EN TOMATEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis recepten-kanaal op WhatsApp geopend, voor iedereen en zonder meldingen of geluid; je kunt je inschrijven door op deze link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag lees je er een zoet en een hartig recept!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
SNELLE PASTA MET TONIJN, ERWTJES EN KAAS
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten
- 320 g Pasta (voor mij: farfalle)
- 150 g Erwtjes (voor mij diepvries, maar verse zijn perfect.)
- 200 g Tonijn in olie (in glas, voor mij)
- 175 g Romige kaas
- 1 Sjalot
- naar smaak Fijngehakte peterselie
- naar smaak Extra vergine olijfolie
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Benodigdheden
- Hoge randpannen
Bereiding
Om de snelle pasta met tonijn, erwtjes en kaas te bereiden, snipper je de sj alot (= shallot) heel fijn en doe je deze met een scheut EVO-olie (extra vergine olijfolie) in een koekenpan en laat je het licht kleuren.
Laat de tonijn in olie goed uitlekken en voeg deze toe aan de goudbruine sjalot en laat het slechts enkele minuten op het vuur mee verwarmen.
Intussen kook je de gekozen pasta in ruim gezouten water en voeg je ook de erwtjes toe als ze diepvries zijn, zoals bij mij.
Als je verse erwtjes gebruikt, kun je die koken of in een apart pannetje in wat olijfolie bakken en op smaak brengen met zout en peper.
Giet de farfalle al dente af samen met de erwtjes en zorg dat alles vochtig blijft.
Doe alles direct in de pan met de saus, waar je al de romige kaas hebt toegevoegd, die inmiddels een beetje is gesmolten.
Roer de pasta door de saus van erwtjes, tonijn en kaas totdat het goed gemengd en romig is, en serveer vervolgens met wat versgehakte peterselie eroverheen!
Een eenvoudig, romig en heel smakelijk gerecht dat het hele gezin zal bevallen…
Eet smakelijk!
Annalisa
