De romige linguine met zalm zijn een werkelijk heerlijke eerste gang waarbij de romigheid en de delicate smaak van de vis worden versterkt door de toevoeging van roze peperkorrels of valse peper en… nou ja, ik vond ze geweldig!!!!!!
De linguine zijn een lange pastasoort gemaakt van harde tarwegriesmeel die vaak vis- en schaaldierensauzen hebben.
De linguine met gerookte zalm zijn een snelle, verfijnde en ongelooflijk smaakvolle eerste gang!
Ze zijn ideaal voor een elegant diner maar ook perfect voor een familielunch en zo smaakvol dat ze je zullen veroveren door de delicate smaak en geur van de zalm.
Het recept is eenvoudig: weinig ingrediënten, klaar in enkele minuten voor een resultaat om je vingers bij af te likken!
Als je houdt van eerste gangen met vis, zal deze romige pasta met zalm snel een van je paradepaardjes worden!
LINGUINE MET ANSJOVIS EN TOMATEN
LINGUINE ALLA BARZANELLA
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ROMIGE LINGUINE MET ZALM
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT ROMIGE LINGUINE MET ZALM
- 320 g linguine
- 70 g gerookte zalm
- 1 citroen (sap en biologische schil)
- 1 eetlepel roze peper (De valse peper is hetzelfde product!)
- 200 g verse vloeibare room (of 3-4 volle eetlepels mascarpone)
- 1 sjalot (fijngehakt)
- q.b. dille (of venkel)
- 1 klontje boter
- q.b. zout en peper
Gereedschappen RECEPT ROMIGE LINGUINE MET ZALM
- Kasserollen
- Pannen
- Vergieten
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT ROMIGE LINGUINE MET ZALM
Voor de saus plaatsen we in een pan die ook de pasta kan bevatten, de klontje boter en de geschild en fijngehakt sjalot.
Laten we 4/5 minuten op laag vuur bruin worden.
Giet nu de verse vloeibare room, 2 eetlepels citroensap en de geraspte biologische of onbehandelde schil.
Laten we enkele minuten op laag vuur staan zonder te koken: het moet een beetje indikken zonder te koken!
In een pan met kokend gezouten water koken en afgieten we de linguine al dente.
Breng op smaak met zout en peper de saus, voeg de gerookte zalm in reepjes gesneden toe en de verkruimelde roze peperkorrels met je vingers.
Giet de al dente afgietende pasta in de pan en roer alles, voeg een beetje kookwater toe als de saus te dik is.
Richt de borden van onze gasten en werk af en garneer met takjes dille of verse venkel.
Eet smakelijk!
Annalisa
