Romige paprika- en aardappelcrème, een zeer romige saus die perfect is als hartige dip om te serveren met bruschetta, toast, wraps voor een smakelijk en alternatief voorgerecht!
Ik hou van voorgerechten, ik heb er een echte passie voor en de blog staat vol met snelle en smakelijke recepten om een familiediner perfect te beginnen en met vrienden.
Deze romige saus heb ik gekruid met zoete paprika, maar als je wilt, kun je ook de pittige variant of kurkuma gebruiken…
Hier zijn enkele gemakkelijke en smakelijke voorgerechten:
4 KOUDE VOORGERECHTEN KLAAR IN 10 MINUTEN
SNELLE ZEEVRUCHTEN VOORGERECHTEN
SNELLE EN SMAKELIJKE SANDWICHES
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal van recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarvoor je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ROMIGE PAPRIKA- EN AARDAPPELCREME
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 1 paprika (rood)
- 1 Tropea ui
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. zoete paprika
Voorbereiding
Voor de romige paprika- en aardappelcrème koken we de aardappelen in koud water en laten we ze uitlekken als ze zacht maar niet papperig zijn.
Met de aardappelstamper stampen we ze nog warm en verzamelen de puree in een kom.
Hak de ui fijn en bak deze in een pan met een beetje extra vergine olijfolie
Was de paprika, verwijder de zaden en de binnenste filamenten.
Snijd hem in blokjes en voeg hem toe aan de ui, laat hem 7/8 minuten koken: hij moet zacht zijn.
Doe de gekookte ui en paprika in de mixer en pureer alles.
Voeg deze saus toe aan de gestampte aardappelen om een romige saus te verkrijgen.
Breng op smaak met zout en voeg ook de paprika toe en meng deze soort van hartige mousse goed.
Serveer deze saus met wraps in partjes met toast en hartige koekjes voor een smakelijk voorgerecht…
Eet smakelijk!
Annalisa
