Ik zag het recept voor deze rozemarijn crackers in het tijdschrift Piu’ cucina en aangezien ik dol ben op alle hartige varianten van brood, broodjes, crackers , hapjes en verschillende grissini, besloot ik ze meteen in mijn keuken te maken.
De eerste batch was misschien te lang gebakken, ze waren nogal goudbruin; bij de tweede batch was ik uiterst voorzichtig en haalde ik de rozemarijn crackers uit de oven toen ze net gekleurd waren en … ik vond ze eigenlijk lekkerder als ze meer goudbruin en knapperig waren, met de geurige rozemarijn door het deeg!!
Ze zijn in een mum van tijd op, ze zijn zeer knapperig en perfect om te serveren met vleeswaren, kaas, etc.
Ik vind het geweldig om naast brood ook verschillende soorten crackers of hartige hapjes te serveren bij lunches of diners, eenvoudig of met sesam- of maanzaad.
Het is bijna een obsessie van mij, ik geef het toe, maar voor mij zijn het hartige lekkernijen die niet mogen ontbreken bij een evenement met vrienden en familie!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten, toegankelijk voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. U kunt zich aanmelden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F, en elke dag kunt u een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Op de blog vind je onder andere deze recepten:
EENVOUDIGE FOCACCINE 
FOCACCINE IN DE PAN ZONDER GIST
ROZEMARIJN CRACKERS
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 40 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT ROZEMARIJN CRACKERS
- 250 g Bloem
- 70 g koude boter
- 5 g Instant gist voor hartige bereidingen
- q.b. koud water
- q.b. fijn zout
- q.b. zwarte peper
- q.b. rozemarijn
Gereedschap RECEPT ROZEMARIJN CRACKERS
- Bakpapier
- Bakplaten
Bereiding RECEPT ROZEMARIJN CRACKERS
In een kom doe je de bloem met de gist.
Voeg 1/2 theelepel fijn zout, veel versgemalen zwarte peper en de boter toe.
Wrijf de mix samen alsof je een zanddeeg zou maken.Voeg ook een royale hoeveelheid gehakte rozemarijn toe.
Voeg nu 3 à 4 eetlepels koud water toe.
Het deeg zal zacht zijn maar niet kleverig.
Rol het deeg uit tot een vrij dunne lap en snijd de rozemarijn crackers in de gewenste vorm: ik heb vierkanten van 5 en 9 cm gemaakt met behulp van koekjesvormen.
Gebruik de tanden van een vork om het deeg op meerdere plaatsen te prikken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 15 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat afkoelen.Ik heb de rozemarijn crackers geserveerd met vleeswaren, kaas en gevulde olijven met amandelen, veel te lekker!
Eet smakelijk met het recept voor de rozemarijn crackers!
Annalisa
Advies en opmerkingen
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN…
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM, PINTEREST, YOUTUBE, TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale aanbieding te missen en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
