Wanneer onverwachte gasten komen of je snel een voorgerecht voor Kerstmis nodig hebt, zijn deze rustieke hapjes met worst en kaas een onweerstaanbaar idee: ze zijn in enkele minuten te maken, ruiken feestelijk en zijn altijd geliefd bij iedereen.
Ze zijn zacht van binnen, goudbruin van buiten, met stukjes worst en smeltende mozzarella die elke hap een kleine delicatesse maken.
Ze worden gebakken als een ovenomelet en vervolgens in perfecte blokjes gesneden die met prikkers kunnen worden geserveerd: mooi om te zien, handig om te eten en ook goed van tevoren te bereiden.
Tips en varianten
De rustieke hapjes met worst en mozzarella zijn een uiterst veelzijdig recept: je kunt het aanpassen aan je smaak, het type worst dat je hebt en de kaas die je wilt of in de koelkast hebt.
Welke worst te kiezen
Klassieke zoete worst: ideaal als je een neutrale en traditionele smaak wilt.
Venkelworst: zeer aromatisch, perfect voor wie van intense aroma’s houdt.
Pittige worst: uitstekend voor levendige aperitieven.
Kip- of kalkoenworst: lichtere maar toch smaakvolle versie.
Gerookte worst: voor een meer originele smaak.
Alternatieve kazen
Gerookte scamorza: compacter, voorkomt overmatig vocht.
Caciocavallo of milde provolone: een meer rustieke smaak, perfect met de worst.
Fontina: romig en delicaat, met een speciale smaak.
Asiago: smelt goed en blijft smeuïg.
Zoete gorgonzola: creëert een smeuïg en zouter hart, voor een gourmetversie😉.
EXTRA TIP
Als je ze als enige snack serveert, is de hieronder aangegeven hoeveelheid voldoende voor 2 personen; in een gemengd buffet zijn ze echter genoeg voor 4.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptkanaal opgericht dat open en gratis is voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link te klikken hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Na het thema van smakelijke voorgerechten vind je hieronder nog meer ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 eieren (medium)
- 180 g worst (al gaar of 200 rauw)
- 80 g kaas (smeltend zoals scamorza, provola, fontina, naar wens)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel bloem (afgestreken)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie (om de bakvorm in te vetten)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Benodigdheden
Persoonlijk heb ik het bereid in een cakevorm van 20 cm omdat ik hoge blokjes wilde, maar doe zoals altijd wat je zelf wilt!
- Cakevormen
- Schalen
Stappen
Verwijder het vel van de worst en verkruimel deze met een vork in een kom.
Snijd de gekozen kaas in kleine blokjes.
In een grote kom, breek de eieren, voeg een snufje zout en peper toe en meng goed met een garde tot een homogeen mengsel is verkregen.
Voeg vervolgens de rauwe en verkruimelde worst, de gekozen kaas in blokjes, de bloem en de geraspte kaas toe.Meng goed met een lepel of spatel tot een goed gemengd mengsel.
Bekleed een cakevorm van 22 cm (of een rechthoekige bakvorm van 22×16 cm) met bakpapier en vet deze in met een beetje extra vierge olijfolie.
Giet het mengsel erin en strijk het glad met een spatel.Bak in een statische oven op 200°C gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en ook in het midden van de vorm is gestold.
Laat na het bakken volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Snijd vervolgens in regelmatige blokjes en steek ze met houten prikkers voor een smakelijke finger food.Eet smakelijk! Annalisa
ALS je op zoek bent naar snelle voorgerechten zonder koken voor de kerstdiner raad ik deze rijke verzameling aan ↓
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/antipasti-velocissimi-senza-cottura-di-natale/
🎄 Ideeën om ze met Kerstmis te serveren
Serveer ze op een schaal met decoratieve prikkers, naast olijven, kerstomaatjes of granaatappelpitten voor een kleurrijke kersttoets. Je kunt ze ook in gouden papieren vormpjes leggen voor een eleganter effect.
De hapjes blijven 2 dagen houdbaar in de koelkast, beter als ze in een luchtdichte container worden bewaard.
Je kunt ze ook al gesneden invriezen: je hoeft ze alleen maar 8-10 minuten op te warmen in een warme oven voordat je ze serveert, direct uit de vriezer.
