Ook ik ben gezwicht voor een recept dat een rage is op het web en heb de rustieke perzik galette gemaakt, een heel eenvoudig en huiselijk zomerdessert dat we kunnen maken met zowel fruit als groenten en met een kant-en-klare basis zoals de bladerdeeg.
De taart genaamd galette is het gemakkelijkst te maken en zou blindelings kunnen worden gemaakt, want hoe schever het eruitziet, hoe leuker het eruitziet!
We kunnen het ook maken met een volkoren basis om een nog ruwer en rustieker dessert te hebben en al het fruit te gebruiken dat we in de supermarkt vinden, eventueel met amandelen en rozijnen toe te voegen voordat u de fruit galette bakt.
Galette is een Franse term die een soort zoet of hartig plat en rond brood aanduidt, en de beroemdste is de galette Bretonne, die lijkt op een crêpe die meestal wordt gemaakt met boekweit en altijd een hartige vulling heeft.
De combinatie van rijpe gele perziken, rietsuiker en een snufje kaneelpoeder creëert een zoete en aromatische vulling terwijl de rustieke en onregelmatige vorm het een aantrekkelijk rustiek uiterlijk geeft.
Perfect als zomerse snack of als dessert na de maaltijd, deze galette is een heerlijke manier om de zomer aan tafel te vieren!
Een andere bekende galette is de galette des rois recept hier
Heerlijke zoetigheid die wordt bereid voor Driekoningen en echt heerlijk is!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je lid van kunt worden door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
HIER IS DUS HET RECEPT VAN DE RUSTIEKE PERSIK GALETTE maar aangezien dit mijn eerste officiële galette is, raad ik de recepten van andere eenvoudige en snelle fruitdesserts zoals…
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 1 pakket bladerdeeg
- 6 perziken
- 50 g rietsuiker
- 1 ei
- q.b. kaneelpoeder
- q.b. boter
- q.b. amandelen (optioneel)
- q.b. munt (optioneel)
Stappen
1) Eerst was ik de perziken, halveer ze, verwijder de pit en snijd ze in dunne plakjes van dezelfde dikte in een kom.
2) Voeg de rietsuiker en een beetje kaneelpoeder toe, meng goed en laat rusten terwijl de rest van het recept verder gaat.
3) Verwarm de oven voor op 180° C en rol ondertussen het kant-en-klare bladerdeeg uit op een bakvorm van ongeveer 24 cm doorsnee, met het bakpapier van de verpakking.
4) De perziken hebben wat sap losgelaten en ik rangschik ze geleidelijk in een straalvorm, waarbij ik een rand van ongeveer 5/6 cm aan de buitenkant laat.
5) Nadat ik de perzik plakjes heb neergelegd, sluit ik de rustieke galette door de rand van het bladerdeeg over het fruit te vouwen.
6) Ik klop het ei met een vork en gebruik een keukenschilderkwast om de rand met rietsuiker te bestrijken.
7) Ik had een kleine hoeveelheid amandelschaafsel en verdeelde ze willekeurig over de gele perziken.
8) Dan is het tijd om mijn eerste rustieke galette met gele perziken in de oven te zetten, bak ongeveer 25 minuten of afhankelijk van uw oven.
9) Laat afkoelen en dan kunnen we proeven!
Eet smakelijk!
Annalisa
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Houden jullie van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en om met mij de verschillende voorbereidingen te bespreken!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
1) We kunnen de galette zoals gezegd maken met ander fruit en als we deze taart heel lekker willen maken, kunnen we voordat we de plakjes fruit toevoegen een dunne laag banketbakkersroom of een amandelroom of een dunne laag verkruimelde amaretti gemengd met een beetje boter maken.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
UITNODIGING MET …PROEVERIJ! Binnenkort vertel ik jullie over deze kazen en dit diner waar ik voor ben uitgenodigd! Bedankt D.O.P. MAHON MENORCA, tot ziens!
UITNODIGING MET …PROEVERIJ! Binnenkort vertel ik jullie over deze kazen en dit diner waar ik voor ben uitgenodigd! Bedankt D.O.P. MAHON MENORCA, tot ziens!
