Vandaag een rustieke hartige taart met snijkraap, pecorino en ricotta als tweede gerecht of in kleinere hoeveelheden als gemakkelijk en smakelijk voorgerecht!
Hartige taarten zijn een smakelijke manier om seizoensgebonden en huisgemaakte gerechten op tafel te zetten en ook een snelle manier om de koelkast leeg te maken
Lees hoe je de rustieke taart met snijkraap, pecorino en ricotta maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals altijd direct na de foto!
Rustieke en huisgemaakte hartige taarten met duizend en meer ingrediënten zijn geschreven en geprobeerd ↓
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Porties: 6/8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 350 g ricotta
- 200 g snijkraap (al gekookt)
- 50 g pecorino (geraspt)
- 1 sjalot
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 1 ei (om te bestrijken voor het bakken)
VOOR HET RECEPT VAN HET BLADERDEEG volg indien je wilt deze Bladerdeeg
Gereedschap
#ADV
- Schaaltjes
- Lepels
Stappen
1) Eerst maak ik de bladerdeeg zoals aangegeven in het bovengenoemde recept of … ROL EEN PAKJE KANT-EN-KLAAR BLADERDEEG UIT!
2) Voor de vulling van de hartige taart met groenten en kazen doe ik de ricotta in een kom en voeg de reeds gekookte en fijngehakte snijkraap toe.
3) In een pan doe ik de extra vergine olijfolie en voeg ik de fijngehakte sjalot toe zodra deze sist en laat ik het goudbruin worden op laag vuur.
4) Zodra het afgekoeld is, voeg ik het bij de ricotta en voeg ik ook de geraspte kaas toe en breng ik het op smaak met zout en peper.
5) Bekleed de bakvorm met bakpapier en leg het uitgerolde bladerdeeg erin, ook de randen van de vorm van ongeveer 26 cm in diameter bedekkend.
6) Prik de bodem in met de tanden van een vork en giet de snijkraap- en pecorinovulling erin, goed gladstrijkend aan de bovenkant.
7) Vouw de randen over de vulling en bestrijk deze royaal met het losgeklopte ei.
8) Dan hoef ik alleen nog maar de oven voor te verwarmen en de voorbereide hartige taart met een bladerdeegkorst en een romige vulling van groenten en kazen ongeveer 40/55 minuten te bakken, afhankelijk van de eigenschappen van uw oven.
9) Wanneer de taart goudbruin en gaar is, zet ik de oven uit en na een paar minuten rust breng ik het op tafel!
Smakelijk eten!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMAKELIJKE RECEPTEN… Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op de fanpage van de blog op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 20123 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt…
1) In plaats van snijkraap kunnen we natuurlijk spinazie, gemengde veldkruiden of iets anders gebruiken, zolang we maar de aangegeven hoeveelheid van 200 gram aanhouden.
2) Zeer delicaat deze hartige taart… te veel? We kunnen wat gedroogde tomaten op olie toevoegen, een kaas met een rijkere smaak zoals fontina en/of taleggio, naar eigen smaak!
BRON KOKEN BETER april 2023 nr. 4
