Het recept van vandaag is voor een hoofdgerecht van wit vlees, de sappige kip met citroen. Een eenvoudig recept met enkele makkelijke stappen en het resultaat is een gerecht waar je geen genoeg van krijgt, omdat het kippenvlees heerlijk mals is en omhuld wordt door de zoetzure saus dat… kortom ik ben er verliefd op geworden!
Het kippenvlees is een wit vlees dat samen met varkensvlees veel in onze huizen wordt gebruikt omdat het voedzaam, niet te calorierijk en ook nog eens goedkoop is!
De reepjes kip zo doordrenkt met deze glanzende en smakelijke saus zijn geurig en zeer smakelijk, een gerecht dat ook op kamertemperatuur gegeten kan worden, dus ook geschikt voor de zomer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Volg het kanaal Blog La Cucina Di ASI op https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
Hallo allemaal! Ik heb een WhatsApp-kanaal geopend, als je wilt kun je je abonneren, zonder meldingen en geen comments, alleen eenvoudige smakelijke recepten, zoet en hartig!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
HIER IS DUS HET RECEPT VAN DE SAPPIGE KIP MET CITROEN, maar voor het gemak laat ik je ook andere kipgerechten achter: ze zijn een van de vele op de blog, de recepten die ik het meest herinner voor geur en bereiding en ik nodig je uit om ze te proberen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het recept van de SAPPIGE KIP MET CITROEN
- 280 g kipfilet
- 1 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 teentje knoflook (gehakt)
- 2 eetlepels bloem 0
- 70 g melk
- 1 citroenschil (in reepjes gesneden)
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels acaciahoning
- 30 g citroensap
- 100 g water
- 1/2 eetlepel maïszetmeel (maizena)
- 50 g maïszetmeel (maizena) (of aardappelzetmeel of rijstzetmeel)
- naar behoefte arachideolie
Benodigdheden voor het RECEPT VAN DE SAPPIGE KIP MET CITROEN
#ADV
- Schuimspanen
- Absorberend papier
- Voedselfolie
- Frituurpannen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT VAN DE SAPPIGE KIP MET CITROEN
1) Begin het recept door de kipfilet in reepjes te snijden tot dunne strookjes en doe ze in een kom
2) Voeg vervolgens het zout, de peper, het citroensap, de bloem, de fijngehakte knoflook en de melk toe, goed mengen om alle ingrediënten te combineren.
3) Bedek het vervolgens met voedselplastic en laat minstens 1 uur in de koelkast rusten.
4) Terwijl het vlees in marinade staat, ga ik de zoetzure citroensaus bereiden, dus:
5) in een steelpan voeg ik het citroensap, de suiker, de honing, het water en het maïszetmeel toe, en meng goed met een kleine handgarde .
6) Zet de steelpan vervolgens op gemiddeld vuur en laat het indikken terwijl je blijft roeren: het duurt slechts een paar minuten, dan zet ik het vuur uit en voeg ook de van tevoren fijngehakte schil toe.
7) Na de marineringstijd van het vlees verhit ik voldoende arachideolie in een frituurpan en wanneer deze op temperatuur is (ongeveer 170/180°C) begin ik te frituren door het vlees aan beide kanten te draaien en het eruit te halen met de schuimspaan zodra het licht goudbruin is.
8) Laat het nu uitlekken op absorberend papier en laat het ongeveer tien minuten afkoelen.
9) Voeg nu nieuwe arachideolie toe en frituur het vlees opnieuw, laat het aan beide kanten goudbruin worden en laat het altijd uitlekken op het daarvoor bestemde papier.
10) Het enige dat nu nog rest, is de sappige kipreepjes met citroen op het serveerbord leggen en ze dan besprenkelen met de zoetzure saus met citroensmaak, goed mengen en direct op tafel serveren!
Lekker, heel lekker… eet smakelijk!
Annalisa
MOGELIJK BIJGERECHT→ AARDAPPELEN EN WORTELEN IN PUREE
TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Houden jullie van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM en op de fanpagina van de blog op Facebook om geen recept of special te missen en samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt…
1) De marinade in het algemeen en in dit geval van het vlees, zorgt ervoor dat de bereiding mals en geurig is en ik geef je tips en aanwijzingen precies hier
2) We kunnen ook de kip marineren met ingrediënten die we meestal thuis hebben, zoals citroensap en olijfolie extra vergine, misschien gecombineerd met aromatische kruiden zoals peterselie en basilicum.
