Semifreddo met yoghurt, frambozen en chocolade is een heerlijke taart die snel kan worden bereid en in veel varianten kan worden gemaakt. Het is een perfect dessert voor de zomer!
De semifreddo is zeker het perfecte zomerdessert en is ook erg handig omdat het van tevoren kan worden gemaakt, zelfs in individuele porties en het is over het algemeen bij iedereen geliefd.
Deze semifreddo met bosvruchten, fondant en yoghurt is een dessertlepel ideaal als nagerecht en na de maaltijd op deze warme augustusdagen, maar het is heerlijk in elk seizoen en altijd klaar in onze vriezer.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 300 g Griekse yoghurt 2% vet
- 150 g gecondenseerde melk Nestlé
- 200 g slagroom
- 150 g frambozen (doormidden gesneden)
- 150 g pure chocolade (een deel gaat in de semifreddo en een deel dient om de cake te decoreren)
Gereedschap
#adv cakevorm 25 x 10
- Cakevormen
- Schalen
- Messen
Stappen
1) In een kom, meng de dikke Griekse yoghurt en de gezoete gecondenseerde melk.
2) In de keukenmachine of in een kom klop ik de verse vloeibare slagroom met de elektrische mixer en voeg deze met opwaartse bewegingen toe aan het zojuist gemaakte mengsel.
3) Ik was de frambozen voorzichtig en snijd ze doormidden.
4) Hak ongeveer 50/60 gram pure chocolade met een mes en voeg het toe aan de rest van het semifreddo yoghurt mengsel.
5) Bekleed de cakevorm van 25 x 10 cm met huishoudfolie of natgemaakt en goed uitgewrongen bakpapier.
6) Het enige wat overblijft is het mengsel van de semifreddo te gieten en het oppervlak van het ijsdessert met rode vruchten goed glad te strijken.
7) Dek af met huishoudfolie en zet de vriezer in voor minstens 6 uur.
8) Haal het ijsdessert met yoghurt, frambozen en chocolade minstens 15 minuten voor het proeven uit de koelkast en terwijl het op kamertemperatuur komt, smelt ik de resterende pure chocolade au bain-marie of in de magnetron en voeg, nadat ik de semifreddo heb omgedraaid, decoraties toe met de gesmolten pure chocolade.
Eet smakelijk met de heerlijke en gemakkelijke semifreddo!
Annalisa
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk!
Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om de verschillende bereidingen met mij te bespreken!!! Copyright © 2022 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa zegt …
1) Voor deze semifreddo kunnen we ook ander fruit toevoegen zoals bramen, bosbessen, aardbeien, stukjes perzik, maar ook lepels vruchtencompote (fruitstukjes met citroensap en suiker langzaam ingedikt op het vuur), gehakte pistachenoten en zelfs verkruimelde meringues … kortom, het kan naar eigen smaak worden aangevuld!
2) Het is duidelijk dat de 5 minuten zijn voor de semifreddo die echt snel is om te maken en niet voor de verplichte rusttijd in de vriezer vóór het proeven.
