Ik hou van de smaak van citrusvruchten, soms heb ik echt de behoefte om een sinaasappel te eten, die geur van de gebroken schil met mijn handen te ruiken en dat intense sap te ervaren… en nadat ik in deze blog een taart met sinaasappels had gezien, besloot ik, aangezien ik ook citroenen had, om een sinaasappel en citroen cake te maken en hier is het resultaat.
Super zacht, lekker en mooi geglaceerd, de sinaasappel en citroen cake is klaar voor een heerlijke snack…. zullen we het samen bereiden?
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ik heb een gratis receptenkanaal voor iedereen geopend op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F te klikken en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° SINAASAPPEL EN CITROEN CAKE
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: vorm 20/22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten RECEPT SINAASAPPEL EN CITROEN CAKE
- 2 Eieren
- 180 g kristalsuiker
- 250 g bloem 00
- 10 g bakpoeder
- 1 sinaasappel (schil en sap)
- 1 citroen (schil en sap)
- 7 eetlepels Melk
- 8 eetlepels zonnebloemolie (voor mij mais)
- 1 citroen
- 1 sinaasappel
- 90 g kristalsuiker
- 40 ml water
- q.b. water
- q.b. Poedersuiker
- 2 druppels citroensap (2/3 druppels)
Gereedschap RECEPT SINAASAPPEL EN CITROEN CAKE
#ADV
- Weegschaal
- Kom
- Saladeschaal
- Handmixer
- Keukenrobot
Bereiding Recept Sinaasappel en Citroen Cake
Was de citroen en de sinaasappel goed.
Rasp de schil en pers het sap uit, zet het opzij.
Klop met een elektrische handmixer de eieren met de suiker tot een luchtig en licht schuim, voeg dan de geraspte citrusvruchtenschil toe.
Voeg nu het citroen- en sinaasappelsap toe, afgewisseld met de gezeefde bloem en bakpoeder.
Giet de melk en de zonnebloemolie in het beslag en meng goed.
Boter en bloem de vorm en giet het beslag erin
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 45/50 minuten of afhankelijk van de eigenschappen van je oven.
Als de sinaasappel en citroen cake gaar is en zoals altijd is de satéprikker test de maatstaf, laat afkoelen en begin met het maken van de gekarameliseerde citrusvruchten.
Snijd de citroen en sinaasappel in plakjes. Doe water en suiker in een grote pan en laat het op een laag vuur smelten.
Voeg de citrusplakjes toe en laat ze op een laag vuur langzaam zachter worden.
Laat de citrusplakjes uitlekken op een rooster en decoreer daarna de sinaasappel en citroen cake.
Als je, zoals ik, de glazuur wilt toevoegen, doe dan 2/3 eetlepel poedersuiker in een kopje of glas, voeg de citroendruppels en een beetje water toe.
Roer krachtig en pas de dikte van het witte glazuur aan waarmee je de taart zult decoreren.
Zacht en zeer geurig, eet smakelijk met de sinaasappel en citroen cake!
Annalisa
Advies en notities
Als je van de speciale smaak van citrusvruchten houdt, vind je in dit artikel veel zoete en hartige recepten…. Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER en de blogpagina op Facebook om geen recept of speciale te missen en met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
