Een eenvoudig hartig recept voor de smeltende sterretjes van polenta, die als een voorgerecht of als bijgerecht bij een eenvoudig vlees- of visgerecht kunnen dienen. Ze kunnen van tevoren worden bereid en in de oven worden gesmolten terwijl de tafel wordt gedekt.
Voor dit “recept” heb ik een blok kant-en-klare polenta gebruikt en met koekjesvormpjes heb ik sterretjes van verschillende groottes gemaakt, die ik heb gestapeld met kaas die ik in de koelkast had, zoals provolone, galbanino, gorgonzola, scamorza of wat je ook nog hebt liggen en dat smelt!
Ik heb de zogenoemde “krokante noot” niet toegevoegd, maar walnootkernen of amandelschilfers zouden hier goed bij passen!
Als je het kant-en-klare blok gebruikt, blijven er restjes over die we kunnen gebruiken om deze polentataart te maken 
lees → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-torta-salata-di-polenta/
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen op WhatsApp, zonder meldingen en geluid, waar je je op kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altijd in het thema van recepten in de vorm van een ster laat ik hieronder nog enkele ideeën achter:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
INGREDIËNTEN
- n.v.t. polenta, gekookt
- n.v.t. kaas (scamorza, provolone, galbanino)
- n.v.t. bieslook
GEREEDSCHAPPEN
- Bakplaten
- Bakpapier
- Vormen
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT SMELTENDE STERRETJES VAN POLENTA
Ik bereid de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking, of sneller door veel sterretjes te maken van het kant-en-klare polentablok dat ik in de supermarkt vind, bij de afdeling delicatessen.
Ik maak twee of zelfs drie vormen van verschillende formaten sterren en plaats de grootste op de bakplaat bekleed met bakpapier.
Dan plaats ik enkele stukjes smeltende kaas en breng op smaak met een snufje zout en peper.
Ik voeg het iets kleinere sterretje toe en ga zo verder, eindigend met enkele stelen bieslook die smaak toevoegt en dat extraatje aan de uiteindelijke smaak geven.
Ik bak op 190/200° voor enkele minuten, net lang genoeg om alles op te warmen en te laten smelten.
Een kleinigheidje die graag gegeten wordt…
Eet smakelijk! Annalisa
P.S. Als je de smaak minder basis wilt maken, voeg dan een korrel roze peper toe en je zult een aangename smaakexplosie ervaren!
P.P.S. Als je het als bijgerecht wilt maken, gebruik dan een mal van een staartster, zo is het wat zwaarder oké? Een glimlach ook in de keuken
