Voor een betaalbaar hoofdgerecht met wit vlees zoals kalkoen of kip zijn deze snelle en smaakvolle rolletjes perfect met een romige saus om in te dippen!
Ik heb op de plakjes kalkoenfilet een plak gekookte ham een plak scamorza en een beetje gehakte peterselie gelegd, maar als je wilt variëren … kun je een partje hardgekookt ei, een blaadje salie en een reepje mortadella toevoegen, want ook deze vulling is heerlijk!
De rolletjes zijn zeker een eenvoudig en veelzijdig gerecht dat we kunnen variëren qua vlees en vulling om altijd een smakelijke en authentieke maaltijd te krijgen!
Als je van rolletjes houdt, bied ik je virtueel ook dit recept aan:
LONZA ROLLETJES
********************************************
Ik heb een kanaal met recepten voor iedereen en gratis geopend op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid. Je kunt je aanmelden door op de link te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
********************************************
SNELLE EN SMAAKVOLLE ROLLETJES
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT SNELLE EN SMAAKVOLLE ROLLETJES
- 4 plakken kalkoenfilet
- 4 plakken gekookte ham
- 4 plakken scamorza (of provolone)
- 4 eetlepels bevroren soffritto (mix van wortels, selderij en ui)
- 1 eetlepel tomatenpuree (vol)
- 2 eetlepels bloem
- q.b. water
- 1 plakje boter (een klein stukje, niet overdrijven!)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschappen RECEPT SNELLE EN SMAAKVOLLE ROLLETJES
- Cocktailprikker
- Vleeshamer
- Pan
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT SNELLE EN SMAAKVOLLE ROLLETJES
Om deze snelle en smakelijke rolletjes met wit vlees te bereiden, begin ik eerst de plakjes kalkoenfilet te verdunnen.
Ik leg elk vleesplakje tussen 2 vellen bakpapier en sla ze met de vleeshamer van het midden naar buiten om ze gelijkmatig te verdunnen (hopelijk).
Ik bedek elk plakje met gekookte ham, een plakje van scamorza en voeg een paar gewassen peterselieblaadjes toe.
Ik rol het vlees op tot een rolletje en sluit het met cocktailprikkers.
Ik haal de kalkoenrolletjes snel door de bloem in een schoteltje.
In een pan doe ik olijfolie en boter en als deze gesmolten zijn, voeg ik de bevroren soffritto toe om het goudbruin en aangebakken te maken.
Ik leg de rolletjes in de pan en bruin het vlees aan alle kanten op hoog vuur.
Nu voeg ik de tomatenpuree en een glas water toe.
Ik meng de saus van de snelle en smaakvolle rolletjes goed en breng op smaak met zout en peper.
Ik doe een deksel op de pan en laat het ongeveer 15 minuten koken, afhankelijk van … de dikte van het vlees en zorg ervoor dat de saus niet te veel indikt!
Hier zijn de smaakvolle rolletjes met wit vlees die ik persoonlijk zou serveren met …
of de aardappelen met salie.
Eet smakelijk!
Annalisa
