Ik zag een foto op internet en meteen dacht ik aan een snel en smakelijk receptidee om als voorgerecht te maken en dat ook perfect is als koelkastopruimer! De snelle hartige mini-croissants zijn gewoon kleine driehoekjes van kant-en-klare pizzabodem die ik gevuld heb met een beetje tomatenpuree en mini-mozzarellablokjes.
Nadat ik ze allemaal naast elkaar op de bakplaat had gezet, heb ik de bakplaat met mini-croissants met losgeklopt ei ingesmeerd en her en der met gemengde kruiden (voor mij basilicum, peterselie en bieslook) bestrooid, die ik ook had toegevoegd voordat ik het deeg oprolde.
Het is genoeg om ze in de oven te zetten en een paar minuten te wachten tot ze opzwellen en goudbruin worden, en… njam njam!!!
Als vulling zou ik ook restjes van gemengde vleeswaren, ricotta gekruid met zout en peper en stukjes salami, restjes van gemengde kazen, gegrilde groenten in stukjes, overgebleven ragù… kortom open de koelkast en laat je fantasie de vrije loop!
P.S. De Canon is weer teruggekeerd naar huis, maar vandaag is het een echte DAG VAN MIJ… nou ja, je begrijpt het, en de foto is ook van MIJ… ook al klein… ik heb geprobeerd de verzadiging en andere dingetjes aan te passen, maar uiteindelijk heb ik het maar gelaten, zoals we hier zeggen!!! Hoe dan ook, deze kleine hartige gevulde broodjes zijn heel smakelijk en veelzijdig en ik raad ze aan !!! Recept ook te maken in een zoete versie met kant-en-klaar bladerdeeg en Nutella, jam, room enz.
Ik raad je een ander snel voorgerecht aan dat erg in de smaak viel…
Zoute egel voor aperitief
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal van recepten geopend dat voor iedereen toegankelijk en gratis is op WhatsApp zonder meldingen of geluiden, waaraan je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
*******************************************************************
SNELLE HARTIGE MINI-CROISSANTS
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: bakplaat van 30 x 22 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT SNELLE HARTIGE MINI-CROISSANTS
- 2 verpakkingen kant-en-klare pizzabodem
- 1 klein ei
- naar smaak tomatenpuree
- naar smaak mozzarella
- naar smaak gemengde kruiden (peterselie, basilicum, bieslook)
- naar smaak zout en peper
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT SNELLE HARTIGE MINI-CROISSANTS
We leggen de kant-en-klare pizzabodems op een werkblad.
Met het kartelmes tekenen we op elk ervan 3 horizontale en 4 verticale lijnen.
Binnen elk van de 12 rechthoeken maken we een diagonaal en plaatsen we aan de grotere zijde een beetje tomatenpuree, een blokje mozzarella en bestrooien we alles met kruiden.
We kruiden de hele kant-en-klare pizzabodem met zout.
We rollen elk hartig driehoekje op en plaatsen ze dicht bij elkaar, zodat de hele bakplaat bedekt is met bakpapier.
We kloppen een beetje een ei in een kopje en met een keukenschilderijtje bestrijken we alle snelle hartige mini-croissants.
Voeg indien gewenst nog wat gemengde kruiden toe over de hele laag van hartige broodjes.
We laten het 15 minuten rusten, bedekt met plasticfolie.
We bakken de bakplaat met snelle hartige mini-croissants op 190°C voor ongeveer 20/25 minuten of afhankelijk van de kenmerken van uw oven.
Toen ik het recept aan het schrijven was, bedacht ik me dat het beter zou zijn geweest om alles te bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas, die bij het smelten een heerlijke korst zou hebben gemaakt… Nou ja, dat is een idee voor de volgende keer!
Zodra de bakplaat uit de oven is gehaald, laten we hem iets afkoelen en serveren we hem aan tafel!!
Eet smakelijk met de snelle hartige mini-croissants!
Annalisa
Annalisa zegt…
Vrijheid voor elke hartige vulling, een mengsel van gemengde vleeswaren, een mengsel van groenten die snel in de pan zijn gebakken met een paar interessante kruiden, zachte mousse maar met een blokje ham voor een verrassende textuur in de mond…
