RECEPT SOEP MET PASTA EN AARDAPPELEN
In Bologna is het weer nogal wisselvallig: bijna elke dag dreigt het te regenen en zijn de eerste kouden gearriveerd.
De komende herfst is het perfecte seizoen om in de keuken snelle en koude hoofdgerechten opzij te zetten en te genieten van soepen en minestrone, gerechten die warm en een beetje vloeibaar geserveerd worden en daarom uitstekend comfort food zijn.
Vandaag heb ik het recept voor een soep met pasta en aardappelen verrijkt met spek en een mooie gehakte verse rozemarijn die een aromatische en uitgesproken noot geeft die ik persoonlijk heel erg lekker vind.
Het is een eenvoudig gerecht en smakelijk dat het klassieke vloeibare hoofdgerecht zoals de groente- en peulvruchtenminestrone vervangt… Onnodig te zeggen dat ook mijn geliefde en lastige tiener er dol op was, dus ik nodig je uit om me te volgen om de soep met pasta en aardappelen van de dag te bereiden….
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Soep met pasta en aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten RECEPT SOEP MET PASTA EN AARDAPPELEN
- 300 g Aardappelen
- 1 Verse lente-ui
- 80 g Spek (vast)
- 80 g Ditalini
- 1 Tomaat
- l Groentebouillon
- 2 takjes Rozemarijn
- q.b. Olijfolie
- q.b. Zout
- q.b. Peper
Gereedschappen RECEPT SOEP MET PASTA EN AARDAPPELEN
- Mes
- Kookpan
- Dunschiller
Bereiding RECEPT SOEP MET PASTA EN AARDAPPELEN
Blancheer de tomaat in kokend water nadat je deze aan één kant hebt ingesneden.
Verwijder als ze lauw zijn de schil en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes of blokjes en zet het apart.
Fruit in een kookpan met weinig olijfolie de gehakte lente-ui en het spek.
Voeg nu de geschilde, gewassen en in kleine stukjes gesneden aardappelen toe voor snellere garing.
Voeg ook de tomaat toe, breng op smaak met zout en peper en ga verder met het koken terwijl je geleidelijk de benodigde hoeveelheid kokende groentebouillon toevoegt.
Na ongeveer 10/15 minuten voeg je de pasta toe terwijl je de bereiding mengt
Kook tot de pasta gaar is en zet het vuur uit.
Voeg een mooie gehakte rozemarijn toe en serveer warm of lauw aan tafel.
Smakelijk eten met het recept van de soep met pasta en aardappelen!Annalisa
Adviezen en opmerkingen
Met soep wordt een eerste gerecht op basis van vloeistof bedoeld, een aangenaam gerecht ontstaan als rustiek en boers gerecht waarvan er duizend varianten bestaan vooral in de ingrediënten die gebaseerd zijn op de karakteristieke voedingsmiddelen van de verschillende Italiaanse regio’s.
Op de blog vind je:
PARADIJS SOEP recept uit Romagna,
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN SMAAKVOLLE RECEPTEN… Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk!
Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale te missen en om met mij de verschillende voorbereidingen te bespreken!!!
Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
