Spaghetti ricotta en citroen-one pot een smakelijk hoofdgerecht met een kookmethode waarbij alle ingrediënten samen in de pan worden gedaan en langzaam tot het juiste kookpunt worden gebracht om aan tafel te worden genoten.
Met deze methode (on pot ofwel on pot pasta) wordt het zetmeel van de pasta het belangrijkste element om de ingrediënten te binden en samen te voegen, waardoor een zeer smakelijk geheel ontstaat! Het is een typisch Amerikaans idee dat bij ons niet veel wordt gebruikt… tenzij je vaak en graag op een boot bent, haha!
Ik heb gelezen dat wordt aanbevolen om 240 ml water toe te voegen voor 350 g pasta, maar bij mij thuis is dat niet genoeg vloeistof, dus… ik heb de hoeveelheden verhoogd! Houd er rekening mee dat als er groenten bij de ingrediënten zitten, deze water afgeven, dus… doseer het elke keer opnieuw op basis van de gebruikte ingrediënten!! Andere toppings kunnen zijn met tomatensaus en worst, met courgette en veel aromatische kruiden, met paprika en robiola…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend dat voor iedereen gratis toegankelijk is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
SPAGHETTI RICOTTA EN CITROEN ONE POT
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT SPAGHETTI RICOTTA EN CITROEN ONE POT
- 160 g spaghetti
- 3 eetlepels koeienricotta
- 1 mozzarella (bijna het hele gewicht…)
- 1 citroen
- 1 sjalot
- n.v.t. water (voeg het beetje bij beetje toe)
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- n.v.t. Grana padano (geraspt optioneel)
- n.v.t. zout en peper
Gereedschappen RECEPT SPAGHETTI RICOTTA EN CITROEN ONE POT
- Wok
- Hoge Pannetjes
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT SPAGHETTI RICOTTA EN CITROEN ONE POT
Snijd een halve citroen in plakjes en dan in partjes en de geschildde sjalot.
Doe de olijfolie en het water in de pan.Voeg dan de spaghetti toe en kook ongeveer 15 minuten, terwijl je blijft roeren tot de vloeistof volledig is opgenomen, maar controleer de dosering.
Doe nu ook de mozzarella in blokjes en de ricotta in de pan, laat alles smelten en zo een heerlijke room creëren.
Als laatste, voeg het sap van de overgebleven halve citroen toe en breng op smaak met zout en peper.
Roer alles goed door en serveer deze smakelijke spaghetti ricotta en citroen-one pot! Een heerlijk hoofdgerecht voor mij en hopelijk ook voor jou…. Eet smakelijk! Annalisa
Advies en notities
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN…
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op pagina Facebook om geen enkel recept of special te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te becommentariëren!!!
Copyright © Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
BRONNEN https://www.agrodolce.it/2016/08/04/cose-la-one-pot-pasta-e-come-si-prepara/
https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/le-tecniche/one-pot-tutto-in-pentola/
