Een van de snelle en lekkere recepten die ontbraken op de blog, de sporcamuss uit Apulië (eigenlijk uit Bari), oftewel de ‘vuilbekjes’ (ik weet niet of ik het goed heb gezegd), zijn in feite bladerdeeghapjes met banketbakkersroom, maar je kunt ze vullen met slagroom of met wat je maar lekker vindt!
Zeggen dat ze snel zijn, is een understatement: ze zijn supersnel en ik raad je duidelijk aan om de bladerdeegvierkantjes pas vlak voor het proeven te vullen, anders wordt het deeg zacht en minder knapperig, hoewel nog steeds heerlijk.
Mijn room is geparfumeerd met vanille, maar ik raad aan om het met citroen te aromatiseren, wat volgens mij nog beter past bij het bladerdeeg, het is spannender!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten voor iedereen, gratis op WhatsApp, geen meldingen of geluid, waar je je kunt inschrijven door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag lees je een zoet en een hartig recept!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT SPORCAMUSS
- 1 rol Bladerdeeg (rechthoekig)
- 3 eidooiers
- 3 eetlepels suiker (vol)
- 3 eetlepels bloem (vol)
- 500 ml Melk
- 1 peul vanille
- q.b. Poedersuiker (decoratie)
Gereedschappen RECEPT SPORCAMUSS
#ADV
- Bakplaat
Bereiding RECEPT SPORCAMUSS
Rol het kant-en-klaar bladerdeeg uit en snijd met een vierkant koekjesvormpje (ik gebruik een zijde van 5 cm) veel vierkantjes uit.
Leg ze op de bakplaat bedekt met bakpapier.
Prik veel gaatjes in de bladerdeegvierkanten met een vork; bevochtig ze met een beetje water en bestrooi ze met kristalsuiker..
Bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 10/15 minuten tot ze goudbruin zijn, let op dat ze niet te gaar worden!
Terwijl ze afkoelen, voor de snelle banketbakkersroom van mijn huis, breng de melk aan de kook met de vanillezaadjes.
Meng de eidooiers met suiker en bloem met een handgarde.
Voeg nu de gezeefde melk toe en blijf op matig vuur koken, totdat de banketbakkersroom dikker wordt.
Laat het afkoelen met folie in contact of bestrooi het met een beetje kristalsuiker.
Neem elk bladerdeegvierkantje en snijd ze voorzichtig met een scherp mes doormidden.
Vul elke sporcamuss met de banketbakkersroom en sluit ze met het overgebleven vierkantje.
Bestrooi de sporcamuss zo samengesteld met poedersuiker, leg ze dan op een schaal en serveer ze aan tafel*. Een ander recept om af te vallen eh eh ..
Hoera voor de sporcamuss !!! * Voordat je ze serveert, heb ik gelezen dat je ze een minuut onder de oven grill moet zetten en ze vervolgens warm moet serveren, een stap die ik niet heb gedaan, maar als je wilt…
Eet smakelijk!
Annalisa
Adviezen en notities
Dit is een banketbakkersroom die ik altijd snel maak zonder speciale weegschalen of vreemde dingen, maar als je wilt …
KIJK OOK
BANKETBAKKERSROOM IN DE MAGNETRON
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN… Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk!
Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of special te missen en met mij de verschillende voorbereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
