Ik ben recepten aan het voorbereiden voor de Eindejaarsfeesten en tussen de vele ideeën, dacht ik aan dit makkelijke, smakelijke en indrukwekkende KERSTtoetje, een stracciatella en CHOCOLADE ijstaart, perfect voor wie wil verrassen zonder stress. Het wordt van tevoren bereid, in de vriezer bewaard en op het moment van serveren hoef je alleen maar te versieren met wat pralines en een beetje gesmolten chocolade: eenvoudig, mooi om te zien en onweerstaanbaar om te eten!
Wat denk je ervan?? Het is mooi en lekker, en ook nog eens supersnel !!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten dat voor iedereen toegankelijk is en gratis op WhatsApp zonder meldingen en geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Met hetzelfde thema voor semifreddo-recepten geef ik je hier nog wat ideeën:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis
Ingrediënten
- 150 g cacao koekjes
- 75 g boter
- 600 g stracciatella ijs
- 200 g verse slagroom
- 40 g chocolade druppels
- 10 chocolaatjes (of pralines)
- 60 g pure chocolade (gesmolten)
Gereedschappen
Vorm 20 cm
- Bakvormen
- Spuitzakken
- Mixers
- Lepels
Stappen
Maal de cacaokoekjes fijn in een mixer.
Voeg de gesmolten boter toe en meng tot een kruimelig en goed gemengd geheel.
Giet het mengsel op de bodem van een met bakpapier beklede 20 cm vorm, strijk het glad met de achterkant van een lepel of een vleeshamer en druk het goed aan.
Plaats in de vriezer voor 20 minuten.
Doe het lichtjes op kamertemperatuur (5-8 minuten) gesmolten stracciatella ijs in een grote kom.
Voeg dan de chocoladedruppels toe en roer snel om ze gelijkmatig te verdelen.
Klop de verse room op en vouw deze voorzichtig met opwaartse bewegingen door het ijs, zodat je een zachte maar stevige crème krijgt.Haal de basis uit de vriezer en giet er alle stracciatella crème over.
Strijk de bovenkant glad met een spatel zoals een marisa.
Zet opnieuw in de vriezer en laat minimaal 4-5 uur opstijven, bij voorkeur de hele nacht.Bij het serveren, smelt de pure chocolade en laat het afkoelen.
Versier de bovenkant van de taart met chocoladedraden en plaats dan 8-10 ronde chocolaatjes of pralines naar keuze erop.
Zet opnieuw in de vriezer voor nog eens 15 minuten zodat de decoratie kan uitharden.Haal de taart 10 minuten voor het snijden uit de vriezer om perfecte plakken te krijgen.
Een eenvoudig, snel, indrukwekkend en echt niet slecht dessert!
Eet smakelijk! Annalisa
