Taart met bosvruchten in partjes is een erg smakelijke en frisse, romige taart die we zowel met vers als met diepvriesfruit kunnen maken!
We kunnen het fruit variëren door een compote te maken met suiker en vers fruit, waarbij we ook perziken en abrikozen kunnen gebruiken of een mix van beide, afhankelijk van de persoonlijke smaak!
TAART MET BOSVRUCHTEN IN PARTJES
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten van het recept Taart met bosvruchten in partjes
- 2 verpakkingen bladerdeeg
- 250 g bosvruchten (vers of diepvries gemengd (voor mij frambozen, bramen, aardbeien))
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel maïszetmeel (maizena)
- 1/2 citroen (alleen gefilterd sap)
- 350 g verse slagroom
- 3 eetlepels poedersuiker
- 250 g Griekse yoghurt
Gereedschappen van het recept Taart met bosvruchten in partjes
- Ringen
- Elektrische kloppers
- Planeetmengers
VOOR DE VOORBEREIDING VAN HET RECEPT VAN DE TAART MET BOSVRUCHTEN IN PARTJES…
1) Met een ring of een bord teken ik een cirkel van 22 cm in diameter met een rol kant-en-klaar bladerdeeg en bestrijk deze met een beetje water, prik hem in met een vork en voeg een beetje kristalsuiker toe en bak in de oven op 200°C gedurende ongeveer 15 minuten of totdat de bladerdeegcirkel goudbruin is.
BELANGRIJK We moeten ook de restjes bakken in de zin van de extra delen van de cirkel maar die bij de rol horen omdat ze later worden verkruimeld met de vingers en alle randen van de taart met slagroom en jam zullen bedekken!
2) Met de tweede rol teken ik een cirkel van 20 cm bestrijk deze met water, voeg een snufje suiker toe en snijd deze in 12 partjes met een mes of een pizzaroller en bak deze ook tot goudbruin, inclusief de restjes van de verpakking.
3) In een pannetje doe ik de bosvruchten met de suiker, maïszetmeel en citroensap en laat het op gematigd vuur indikken tot een fruitcompote en laat het AFKOELEN.
4) Ik begin de slagroom te kloppen en voeg tijdens het proces 3 eetlepels poedersuiker toe en dan voeg ik de witte Griekse yoghurt toe.
5) Nu stel ik het dessert samen en leg ik op de serveerschaal de goudbruine bladerdeegcirkel en als ik de ring heb, sluit ik het in het gereedschap om de laagjestaart met bladerdeeg, slagroom en bosvruchten beter af te sluiten.
6) Ik maak een laag van opgeklopte slagroom en witte Griekse yoghurt en dan maak ik een tweede laag met een deel van de romige gemengde bosvruchten.
7) Ik voeg een ander deel van de witte crème toe en de rest van de bosvruchten waardoor ik de taart goed vlak maak met slagroom, yoghurt en bosvruchten.
8) Dan plaats ik de 12 partjes bladerdeeg over de hele crème en fruit.
9) Ik zet het een paar uur in de koelkast en op het moment van proeven bestrooi ik de taart met bosvruchten in partjes met poedersuiker en na het verkruimelen van de bladerdeegrestjes bedek ik alle randen door de kruimels voorzichtig met de handpalm aan te drukken.
En het is een dessert dat echt heerlijk en verfrissend is voor de zomer!
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN van de blog LA CUCINA DI ASI
Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op de Facebook pagina om geen enkel recept of speciale aanbieding te missen en met mij de verschillende voorbereidingen te bespreken!!!
Copyright © 2022 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
Annalisa adviseert…
Eet het snel op… het bladerdeeg wordt heel snel slap en verliest zijn knapperigheid!
