Vandaag heb ik deze heerlijke en romige taart gemaakt, vol met zoete en zachte appels volgens een recept dat ik in een bijlage van Sale&Pepe heb gelezen en volledig heb aangepast door zowel het deeg als de binnenroom waarin de appels worden geplaatst te veranderen.
De taart met Portugese room is een verrukkelijk dessert na de maaltijd perfect voor het herfstseizoen en geschikt voor de hele familie omdat het geen alcohol of bijzondere ingrediënten bevat.
Volg mij en laten we deeg en banketbakkersroom en meer maken om de taart met Portugese room te maken…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Lees als je wilt De beste appeltaarten…
TAART MET PORTUGESE ROOM
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: vorm 26 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT TAART MET PORTUGESE ROOM
- 230 g Bloem
- 110 g suiker
- 80 g Boter
- 1 ei
- 1 eigeel
- 4 eidooiers
- 2 eiwitten
- 160 g suiker
- 60 g maïszetmeel (of aardappelzetmeel)
- 500 ml Melk
- 4 appels (ik 2 Gala en 3 Golden)
- 1 eetlepel Poedersuiker
- q.b. Kaneelpoeder
- q.b. citroensap
Gereedschappen RECEPT TAART MET PORTUGESE ROOM
- Mes
- Snijplank
Bereiding Recept Taart met Portugese Room
Bereid het deeg door bloem en suiker samen op het werkblad of in een kom te mengen.
Voeg nu de zachte boter op kamertemperatuur toe.
Voeg ook het hele ei en de dooier toe en meng goed door te kneden.
Verpak het deeg in huishoudfolie en zet het ongeveer een uur in de koelkast (ik de hele nacht).
VOOR DE BANKETBAKKERSROOM
Voor de banketbakkersroom los je het maïszetmeel (of aardappelzetmeel naar keuze) op in een kom met melk.
Voeg de dooiers toe aan 100 gram suiker en meng alles goed.
Voeg nu het melk-maïsmengsel toe en de kaneel.
Zet op matig vuur en roer voortdurend tot de banketbakkersroom goed is ingedikt.
Bedek zodra het gaar is (ongeveer 10 minuten) met folie in contact en laat volledig afkoelen.
VOOR DE PORTUGESE ROOM
Schil, snijd in stukjes twee appels en kook ze (ongeveer 10 minuten in een pan) met de resterende suiker (60 gram), citroensap en kaneelpoeder naar smaak.
Laat ze goed drogen, pureer ze en voeg ze toe aan de inmiddels koude banketbakkersroom. Klop de twee eiwitten en voeg poedersuiker toe zodra ze beginnen te schuimen zoals voor meringues.
Voeg ook de schuimende eiwitten toe aan de banketbakkersroom met de appels en ga verder met het samenstellen van alle bereidingen voor de taart met Portugese room.
Rol het deeg uit en leg het in de met bakpapier beklede vorm. Giet de gecorrigeerde banketbakkersroom met appels en “meringue”.
Leg er nu de appelschijfjes bovenop, besprenkeld met citroensap om het bruin worden van het fruit te voorkomen.
VOOR HET BAKKEN Bak de taart met Portugese room in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten. Laat volledig afkoelen en … eet smakelijk met de taart met Portugese room!!
Annalisa
Ik herinner je eraan dat je bovenaan het blogmenu een vergrootglas 🔎 vindt waarmee je door een ingrediënt of de titel van een recept in te voeren, alle bereidingen kunt vinden die die titel of dat ingrediënt hebben en ik hoop dat je recepten zult vinden die je aanspreken!
Adviezen en opmerkingen
Deze taart met appels kun je ook maken door peren te gebruiken als je wilt, je kunt ook voordat je gaat bakken wat amandelkoekjes bovenop strooien voor extra knapperigheid, maar dat zijn maar mijn ideeën: het is altijd aan jou om de recepten aan te passen aan jouw persoonlijke smaak en die van je familie. Als je taarten met fruit lekker vindt, nodig ik je uit om dit artikel te lezen waarin je veel heerlijke recepten zult vinden…
