De verse kaas robiola heeft een delicate smaak die fantastisch is in condimenten voor hoofdgerechten, om smakelijke fingerfood te maken (zoals twee halve walnoten gevuld met een robiola crème en aromatische kruiden) maar het is ook geschikt voor het maken van zoete crèmes zoals deze die de taart met robiola creëert!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je lid van kunt worden door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
TAART MET ROBIOLA
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8/10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT TAART MET ROBIOLA
- 200 g Droge koekjes (ik Oswego)
- 150 g Boter (op kamertemperatuur)
- 300 g robiola
- 140 g suiker
- 20 g maïszetmeel
- 2 Eieren
- 1 citroen (onbehandeld en alleen de schil)
- 1 theelepel vanillearoma
- q.b. Poedersuiker (optioneel)
Gereedschappen RECEPT TAART MET ROBIOLA
#ADV
- Weegschaal
- Kom
- Spatel
- Mixer
Bereiding RECEPT TAART MET ROBIOLA
Voor de basis van de taart met robiola maal de koekjes in de mixer en voeg de zachte boter toe.
Bekleed de vorm (ik 24 cm) met bakpapier en giet de koekjesbasis erin. Druk goed aan met een lepel (of een met folie of papier beklede vleeshamer) om het stevig op de bodem te drukken.
Zet de vorm ongeveer 30 minuten in de koelkast.
VOOR DE CRÈME doe de robiola, 120 g suiker, alleen de eidooiers (houd de eiwitten apart) en de aroma’s in een kom.
Meng alles goed met de hand of met een elektrische mixer.
Begin de eiwitten te kloppen en voeg 20 g van de overgebleven suiker toe zodra ze schuimen om een soort meringue te maken.
Voeg het toe aan de robiola crème en meng het voorzichtig om een luchtig mengsel te krijgen.
Giet de robiola- en meringuecrème op de compacte koekjesbodem.
Bak in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende ongeveer 50 minuten, afhankelijk van de kenmerken van uw oven. Laat volledig afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer de taart met robiola!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Robiola is een verse kaas met zachte textuur die zijn naam dankt aan Robbio, een stad in de provincie Pavia. Het is een kaas met een zeer delicate, romige en fluweelachtige smaak en kan worden gemaakt met koeien-, schapen- en geitenmelk, of een mix.
Op de blog vind je deze recepten met robiola:
AVOCADO VERRINES MET ROBIOLA ETC….,
GEVULDE AUBERGINES MET PENNETTE EN ROBIOLA,
SEDANI MET PEPERROOM EN ROBIOLA EN….veel meer!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Houden jullie van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op pagina Facebook om geen enkel recept of speciale gelegenheid te missen en om de verschillende voorbereidingen met mij te bespreken!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
