Vandaag weinig fantasie in de keuken en ik heb alleen een klassieke taart opnieuw bekeken en verrijkt: de taart van 7 potjes met alchermes en crème en om het af te maken een mooie gehakte pure chocolade!
Het is een taart die gemakkelijk te maken is, eenvoudig maar met drankjes en vullingen is het superlekker, absoluut het proberen waard!
We kunnen zowel de klassieke yoghurt als de Griekse yoghurt gebruiken, alleen even opletten wanneer we de zogenaamde poeders, namelijk bloem en maïszetmeel, toevoegen om de dichtheid van het beslag te controleren en misschien een beetje meer plantaardige olie toe te voegen om het goed te maken!
Lees hoe je de taart van 7 potjes met alchermes en crème maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, meteen na de foto!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
voor de banketbakkersroom volg ↓
voor de banketbakkersroom in de magnetron volg ↓
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt (125 gram)
- 2 potjes suiker
- 2 potjes bloem 00
- 1 potje aardappelzetmeel
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 3 eieren
- 1 potje plantaardige olie (voor mij maïs)
- 60 g pure chocolade
- naar smaak alchermes
Gereedschap
#ADV
- Vormen
- Mixers
- Spatels
Stappen
1) Om de taart 7 potjes te maken, giet ik het potje yoghurt in een kom, voeg dan de suiker toe en klop de ingrediënten samen met de mixer tot een gladde crème.
2) Ik scheid het eiwit van de dooiers en voeg de dooiers toe aan de kom met het yoghurt- en suiker mengsel en klop alles opnieuw om de dooiers op te nemen.
3) Voeg nu de plantaardige olie in een dunne straal toe en als dit goed gemengd is voeg ik de gezeefde bloem met het maïszetmeel en het bakpoeder voor zoetigheden toe.
4) Op lage snelheid voeg ik deze ingrediënten toe met de elektrische mixer om een glad mengsel zonder klontjes en homogeen te krijgen.
5) Ik klop de eiwitten stijf en voeg ze met opwaartse bewegingen en in meerdere keren toe aan het reeds gemaakte mengsel.
6) Nu giet ik het mengsel van de taart 7 potjes met crème en alchermes in de ingevette of geoliede en met bloem bestoven vorm van 24 cm doorsnede.
7) Ik strijk het goed glad met een flexibele spatel en bak de taart van 7 potjes met yoghurt in een voorverwarmde statische oven op 180°C, gedurende ongeveer 45 minuten of afhankelijk van de kenmerken van uw apparaat.
8) Zoals altijd, als de bovenkant van de taart te donker wordt, dek het dan af met een vel aluminiumfolie en voltooi de bak tijd.
9) Laat het na het bakken afkoelen op een rooster indien mogelijk en bereid de banketbakkersroom voor. Ik maakte de banketbakkersroom in de magnetron die ik erboven op deed…
10) Laat ook de klassieke banketbakkersroom afkoelen met folie in contact en ondertussen hak ik grof 60 gram pure chocolade .
11) Ik snijd de taart doormidden, bevochtig hem met een beetje alchermes, verdund met water en licht gezoet, vervolgens vul ik hem met de banketbakkersroom en bestrooi het geheel met de gehakte pure chocolade.
12) Bedek alles met de andere helft en we zijn klaar voor de proeverij!
13) De taart van 7 potjes bevochtigd met alchermes en gevuld met banketbakkersroom en pure chocolade kan een paar dagen in de koelkast bewaard worden…
Eet smakelijk!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KEER TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN VAN DE BLOG De keuken van ASI
Houden jullie van mijn recepten? Volg me dan op INSTAGRAM en op de fan-pagina van de blog op Facebook om geen enkel recept of speciale te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright 2023© Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
Annalisa zegt….
Uiteraard kunnen we de taart van 7 potjes met yoghurt vullen met citroencrème en limoncello-siroop of met een amandel-frangipane en amandellikeur… Laten we plezier hebben met het maken van onze gevulde taart van 7 potjes naar onze smaak!
