Tagliatelle met worst en artisjokken hier is het recept van vandaag omdat ik meer tijd heb en zin heb gekregen om deze groente schoon te maken die ik niet zo lekker vind, maar zo gecombineerd is het echt smaakvol!
We zullen de artisjokken nog een paar maanden vinden, dus ik zal dit receptje zeker opnieuw maken, misschien proberen het te laten proeven door mijn kritische tienerzoon die overal van A tot Z op commentaar heeft, zozeer dat ik serieus overweeg om te vluchten en hem alleen te laten in Bologna!
Altijd met artisjokken raad ik ook deze recepten aan:
GEFRITUURDE ARTISJOKKEN IN BESLAG
CAPONATA VAN ARTISJOKKEN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend voor iedereen, gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
TAGLIATELLE MET WORST EN ARTISJOKKEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 3 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten RECEPT TAGLIATELLE MET WORST EN ARTISJOKKEN
- 400 g worst
- 300 g droge tagliatelle
- 4 artisjokken
- 1 1/3 glas witte wijn (droog)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. peterselie (gehakt)
- q.b. zout en peper
Gereedschappen RECEPT TAGLIATELLE MET WORST EN ARTISJOKKEN
- Pannen
- Messen
- Braadsledes
VOOR DE VOORBEREIDING VAN HET RECEPT TAGLIATELLE met saus op basis van WORST EN ARTISJOKKEN
We maken de artisjokken schoon door de punten, de buitenste en hardere bladeren te verwijderen, ze in partjes te snijden en het binnenste baardje te verwijderen.
Terwijl we ze schoonmaken, leggen we ze in een kom met gezuurd water zodat ze niet donker worden.
In een brede pan zetten we de uit elkaar gehaalde worst en laten we deze 7/8 minuten zonder extra vetten bakken.
Wanneer het vlees gebakken is, gieten we de wijn erbij en laten we de alcohol verdampen.
We laten de artisjokken uitlekken, deppen ze droog met keukenpapier en leggen ze in de pan.
We mengen goed, voegen de tomatenpuree toe en koken ongeveer tien minuten of totdat de artisjokken zacht zijn.
We koken de pasta normaal in gezouten kokend water, laten deze al dente uitlekken en doen het in de pan met de saus van worst en artisjokken.
We voegen de gehakte verse peterselie toe en sauteren de pasta, waarna we de borden voor serveren maken.
Eet smakelijk!
Annalisa
Ik herinner je eraan dat je bovenaan, waar je het blogmenu ziet, een vergrootglas 🔎 vindt waarmee je door het invoeren van een ingrediënt of de titel van een recept, alle bereidingen kunt vinden met die titel of dat ingrediënt, en ik hoop dat je tussen deze recepten vindt die je aanspreken!
