Een timbaal van tortellini bedacht voor de lunch op Pasen maar heerlijk bij elke gelegenheid met een korst van bladerdeeg en een smakelijke en smaakvolle vulling van tortellini met een eenvoudige en altijd door de familie gewaardeerde saus!
Wilt u zich niet wagen aan het recept voor timbaal maar wel lasagne maken??????
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waarop u zich kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kunt u een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
HIER ZIJN ENKELE RECEPTEN….
LASAGNE MET PESTO EN HARICOTS VERTS EN AARDAPPELEN
KLASSIEKE LASAGNE MET RAGOUT EN BECHAMEL
LASAGNE GOCCIA ORO
TIMBAAL VAN TORTELLINI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT TIMBAAL VAN TORTELLINI
- 2 rollen Bladerdeeg
- 500 g vlees tortellini
- 500 g gemengd gehakt (kalfsvlees, rundvlees, varkensvlees)
- 500 g tomatenpassata
- 100 ml rode wijn
- 3 eetlepels gemengde sofrito (ik gebruik bevroren)
- naar smaak Extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
- naar smaak Parmezaanse kaas (geraspt)
- naar smaak melk of water (om het deeg te bestrijken)
Gereedschap RECEPT TIMBAAL VAN TORTELLINI
#ADV
- Bakvorm
Voorbereiding RECEPT TIMBAAL VAN TORTELLINI
Doe een beetje olie in een pan en bak de klassieke sofrito met selderij, wortel en ui. Voeg vervolgens het gemengde gehakt toe en laat het op hoog vuur koken terwijl u het mengsel roert.
Giet de rode wijn en laat het verdampen.
Voeg de tomatenpassata toe, roer, zout en laat met een deksel op matig vuur ongeveer 30 minuten koken.
Kook aan het einde van de kooktijd de tortellini met vleesvulling in ruim kokend gezouten water.
Giet ze af al dente en koel ze snel onder stromend water.
Doe ze in een kom en meng ze met de gehakt ragout en een flinke hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas.
Bekleed een vorm van minstens 8 cm hoog en met een diameter van 20/22 cm met een rol bladerdeeg, inclusief de randen.
Prik met de tanden van een vork in de bodem en giet de goed gekruide tortellini erin.
Dek af met de tweede rol bladerdeeg (laat een kleine schoorsteen voor de stoom die tijdens het bakken vrijkomt) en sluit de timbaal van tortellini goed langs de randen.
Bestrijk het oppervlak met melk of water. Decoreer indien gewenst het deeg met de overgebleven stukjes, ik maakte vlindertjes met koekjesvormen….die je helemaal niet ziet ^_^!!!
Bak op 170°C gedurende ongeveer 40 minuten of afhankelijk van de kenmerken van uw oven tot het deeg mooi goudbruin is!
Haal de timbaal van tortellini uit de oven, laat hem 4/5 minuten rusten en serveer hem dan aan tafel! Eet smakelijk met de timbaal van tortellini!!
Annalisa
Ik herinner je eraan dat je bovenaan in het menu van de blog een vergrootglas 🔎 vindt waarmee je een ingrediënt of de titel van een recept kunt invoeren, zodat je alle bereidingen kunt vinden die die titel of dat ingrediënt bevatten. Ik hoop dat je recepten van je gading vindt!
Adviezen en notities
Als je wilt kun je naast de ragout ook bechamel toevoegen die de pasta omhult, je kunt ook andere tortellini kiezen met een andere vulling….de keuze is altijd aan jou!!!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
KIJK OOK
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vindt u mijn recepten leuk? Volg me dan op uw favoriete sociale netwerk! U kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
