De moussaka is een heerlijk gerecht typisch voor de Griekse en Balkan keuken in het algemeen, met aubergines, gehakt, tomaten en bechamel. De toren van moussaka is een eenvoudig gerecht dat in alle seizoenen geweldig is, zowel warm als op kamertemperatuur. Ik heb ervoor gekozen om het in individuele porties te maken, maar je kan natuurlijk ook een grote schaal moussaka maken voor al je gasten door het recept te volgen. Genoeg gepraat, laten we naar de keuken gaan om de toren van moussaka te bereiden die zeker je zomerse diners en lunches zal verrijken…
Als je houdt van exotische keukens, raad ik je deze verzamelingen van de Griekse en Spaanse keuken aan
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 PERSONEN
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten RECEPT Toren van moussaka
- 3 ronde aubergines
- 1 kleine ui
- 500 g gehakt rundvlees
- 1 teentje knoflook
- 200 g kant-en-klare bechamel
- naar smaak Parmezaanse kaas (geraspt)
- naar smaak Bloem
- naar smaak plantaardige olie (pinda)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- blaadjes basilicum
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- 3 rijpe tomaten
- 2 snufjes kaneel
- 2 snufjes oregano
Gereedschappen RECEPT Toren van moussaka
#ADV
- Zeef
- Pan
- Mes
Bereiding Toren van Moussaka recept
Snijd de aubergines in plakken, bestrooi ze met zout en laat ze in een zeef rusten. Fruit de gesnipperde ui in extra vergine olijfolie. Voeg vervolgens het gehakt, de in stukjes gesneden tomaten en de geplette knoflook toe, die je daarna verwijdert.
Breng op smaak met zout, peper, oregano en laat ongeveer 20/25 minuten koken, voeg water toe als de bereiding te droog wordt.
Was en droog na het rusten de aubergineplakken.
Haal ze door de bloem en bak ze in hete olie.
Laat ze uitlekken op speciaal papier en verwarm de oven voor op 200°C.
Bereid de torens van moussaka door een eerste plak aubergine te leggen, vervolgens het gekruide gehakt, opnieuw een plak aubergine en daarna vlees, en eindig met de groente.
Voeg de bechamel toe en bak ongeveer 20 minuten in de oven.
Voordat je de toren van moussaka serveert, voeg je een basilicumblaadje en een beetje kaneelpoeder toe. Eenvoudig en zeer smakelijk, hier is een recept van de heerlijke Griekse traditie: de toren van moussaka!
Eet smakelijk!
Annalisa
Adviezen en notities
Voor meer informatie over de Griekse keuken, lees HIER. Als je van etnische recepten houdt, vind je in deze artikelen veel recepten van over de hele wereld… Als je van de Griekse keuken houdt en in Bologna of omgeving woont, raad ik TO STEKI aan in Largo Respighi, 4/e tel.051/268012 waar je heerlijk eten en uitstekende desserts kunt proeven!
Voor meer informatie over de Griekse keuken, lees HIER. Als je van etnische recepten houdt, vind je in deze artikelen veel recepten van over de hele wereld… Als je van de Griekse keuken houdt en in Bologna of omgeving woont, raad ik TO STEKI aan in Largo Respighi, 4/e tel.051/268012 waar je heerlijk eten en uitstekende desserts kunt proeven!
Voor meer informatie over de Griekse keuken, lees HIER. Als je van etnische recepten houdt, vind je in deze artikelen veel recepten van over de hele wereld… Als je van de Griekse keuken houdt en in Bologna of omgeving woont, raad ik TO STEKI aan in Largo Respighi, 4/e tel.051/268012 waar je heerlijk eten en uitstekende desserts kunt proeven!
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Hou je van mijn recepten? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER en op de blogpagina Facebook om geen enkel recept of special te missen en om samen met mij de verschillende bereidingen te bespreken! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
