Een uniek gerecht van vlees, eieren en kaas zeer rijk en compleet, gemaakt nadat ik een foto zag die mij deze zeer smakelijke en zo gemakkelijke bereiding inspireerde!
Ik heb dit gerecht gekookt op de inductiekookplaat die ik in een lade van het meubel in de woonkamer had opgeborgen en ik moet zeggen dat ik zeer tevreden ben: snel koken, gemakkelijk te gebruiken en daarom, ook al ben ik gek geworden bij het bewerken van de video en deze is zeker niet goed gemaakt, ga ik in de volgende recepten op deze manier door!
Het gehakt dat ik heb gekozen, is op basis van worst en ham en is zeer, zeer smakelijk!
Ik heb de datterini tomatensaus van Mutti toegevoegd die smaakvol maar zoet is en wat peterselie, maar we kunnen ook chilipeper, paprika en zelfs oregano toevoegen!
Dit is de inductiekookplaat die ik heb gebruikt, hij is goedkoop omdat hij dan een leven lang meegaat en hij is geweldig! (kijk hier) 
Ik raad andere recepten met eieren en gehakt aan zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT UNIEK GERECHT VAN VLEES, EIEREN EN KAAS
- 6 eieren
- 450 g gemengd gehakt (ham en worst)
- 300 g tomatensaus (voor mij datterini saus MUTTI)
- 1/2 glas droge witte wijn
- 140 g kaas (in plakjes zoals scamorza provola, IK TILSITER gekocht bij Famila San Lazzato)
- 3 eetlepels bevroren soffritto (wortelen, ui en selderij)
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. gehakte peterselie
Gereedschap RECEPT UNIEK GERECHT MET VLEES, EIEREN EN KAAS
#ADV
- Pannen
- Spatels
- Wok
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT UNIEK GERECHT MET VLEES, EIEREN EN KAAS
1) Allereerst moeten de eieren hard worden gekookt door ze in een pannetje met koud water te doen en ongeveer 8/9 minuten vanaf het kookpunt te tellen.
2) We halen ze voorzichtig uit het water, dompelen ze in een kom met koud water en slaan ze dan een beetje om de schaal te breken en pellen ze perfect.
3) In een grote pan doe ik de EVO-olie en als het sist voeg ik de soffritto toe en bak deze volledig aan.
4) Voeg het gemengde gehakt toe door het met je vingers te verkruimelen en ongeveer 4/5 minuten te koken,
5) Voeg de wijn toe en laat deze op middelhoog vuur verdampen en ga dan verder met koken.
6) Na een paar minuten voeg ik de datterini tomatensaus toe, breng het op smaak en laat het ongeveer 5/6 minuten verder koken.
7) Nu snijd ik de hardgekookte eieren doormidden en leg elke halve ei in de pan en bedek het geheel met de kaas in reepjes.
8) Dek af met een deksel, wacht een paar minuten tot de kaas smelt, voeg vervolgens de versgehakte peterselie toe en we zijn klaar om aan tafel te gaan!
UNIEK LEKKER GERECHT…
Eet smakelijk!
Annalisa
Als je van eieren houdt, laat ik je deze kleine verzameling van voorgerechten achter
Annalisa zegt…
Door uiteraard het type gehakt, kruiden en aromatische kruiden te veranderen, verandert de smaak, maar het unieke gerecht van vlees, eieren en kaas is voor mij een goed idee voor een familiediner!
ALS JE WILT VOORKOMEN DAT DE HARDE EIEREN TIJDENS HET KOKEN BARSEN, VOEG WAT AZIJN TOE !!!!!!!!!
