Het varkensbraadstuk met melk is een zeer eenvoudige bereiding om een zeer smakelijk hoofdgerecht te verkrijgen dat kan worden vergezeld van aardappelen (ik heb een aardappelgratin gemaakt waarvan ik je binnenkort het recept zal geven) of misschien andere gekookte groenten (bijvoorbeeld courgettes). Arista, lende, varkenshaas…het perfecte stuk voor dit eenvoudige gerecht, rechtstreeks uit het receptenboek van mijn moeder ^_^ en Maria is een fantastische kok!
BRASATO AL VINO ROSSO
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend dat voor iedereen open en gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ARROSTO DI MAIALE AL LATTE
De keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT VARKENSBRAADSTUK MET MELK
- 1 kg varkenslende
- 1 l Melk (de vloeistof moet het vlees volledig bedekken)
- n.v.t. Boter
- 1 glas droge witte wijn
- n.v.t. zout en peper
Gereedschap RECEPT VARKENSBRAADSTUK MET MELK
#ADV
- Pan
- Keukentouw
Bereiding RECEPT VARKENSBRAADSTUK MET MELK
Bind eerst voorzichtig het stuk varkensvlees om te voorkomen dat het tijdens het koken uit elkaar valt en om mooie, gelijkmatige plakken te krijgen.
Smelt in een voldoende grote pan die het vlees perfect kan bevatten, een flink stuk boter en leg daar de lende in.
Bak het op hoog vuur om de sappen van het vlees te verzegelen en het van binnen zacht te houden.
Voeg nadat dit is gedaan, de droge witte wijn toe en laat de alcohol volledig verdampen.
Voeg vervolgens de melk toe zodat het vlees bedekt is en laat het ongeveer 60 minuten zachtjes koken.
Zodra het gaar is, laat het vlees afkoelen om het beter te kunnen snijden en mix de klonterige saus die de melkvlokken tijdens het koken hebben gecreëerd.
Snijd het vlees en overgiet het met de warme saus voordat je het serveert.
Zoals ik al zei, heb ik het geserveerd met een aardappelgratin (gekookte aardappelen in plakjes gelegd, gelaagd met Parmezaanse kaas in mijn ovenschaal met een beetje room en melk en rozemarijnnaalden, ongeveer 40 minuten gebakken).
Het is een eenvoudige, goedkope en zeer smakelijke bereiding en daarom wens ik je eet smakelijk met het varkensbraadstuk met melk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Ik raad je ook aan om deze andere bereidingen te proberen:
VARKENSBRAADSTUK MET PRUIMEN EN APPELEN
VARKENSBRAADSTUK MET JENEVERBES
VARKENSBRAADSTUK MET PADDENSTOELEN
VARKENSVLEES MET SINAASAPPEL EN SPECK
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
GA TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN…
Vind je mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciale te missen en met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden.
