De volkoren taart met spelt, aardbeien en bananen is een dessert gemaakt met volkoren speltmeel en heeft een bijzondere en intense smaak.
Het speltmeel spelt bevat minder suikers dan tarwebloem en dat maakt het veel gemakkelijker te verteren en bijzonder geschikt voor het maken van brood, gebak en pasta.
Het heeft een intense, karakteristieke geur met bijna notige tonen; de meest gewaardeerde is die van de spelt uit de Toscaanse Garfagnana, die het IGP-keurmerk heeft gekregen.
Deze taart MET VOLKORENBLOEM bevat in het midden bananenplakjes en is aan de bovenkant, zoals je ziet, gegarneerd met stevige, rijpe aardbeien in parten. Volg me terwijl we deze heerlijke volkoren taart met spelt, aardbeien en bananen bereiden!
Ik stel je nog meer zoete gerechten met aardbeien en met bananen voor:
MOELLEUX MET AARDBEIEN
TAART MET ROOM EN AARDBEIEN
PLUMCAKE BANAAN EN CACAO
BANANA BREAD MET HAZELNOTEN EN ROOM
VOLKOREN TAART MET SPELT, AARDBEIEN EN BANANEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: bakvorm cm 24
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten RECEPT VOLKOREN TAART MET SPELT, AARDBEIEN EN BANANEN
- 150 g volkoren speltmeel
- 150 g tarwebloem (type 00)
- 10 aardbeien
- 1 banaan
- 120 g suiker
- 60 g boter
- 3 eieren
- 60 g melk
- 1 onbespoten citroen (rasp en sap)
- 1 zakje bakpoeder
- naar behoefte honing (ik gebruik acacia)
- naar behoefte poedersuiker (decoratie)
Gereedschap RECEPT VOLKOREN TAART MET SPELT, AARDBEIEN EN BANANEN
#ADV
- Bakvorm
- Kom
- Spatel
- Keukenmixer
Bereiding
Was de aardbeien, verwijder het kroontje en snijd ze in parten.
Doe ze in een kom en besprenkel met het sap van een halve onbespoten citroen.
Giet het mengsel in de ingevette en bebloemde bakvorm of bekleed met vochtig uitgewrongen bakpapier.
Leg op de bovenkant van de volkoren spelttaart de aardbeidenparten zonder ze in het beslag te drukken. Bak de taart met volkoren speltmeel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40/45 minuten of naar gelang de kenmerken van je oven.
Wanneer hij gaar is (altijd de prikproef doen), laat afkoelen en haal de taart uit de vorm. Stort hem voorzichtig, bestuif met poedersuiker en serveer! Robuust en heel bijzonder — smakelijk eten met de volkoren taart met spelt, aardbeien en bananen!
Eet smakelijk!
Annalisa
Schil de banaan, snijd in niet te dunne plakjes en besprenkel met het sap van de resterende citroen.
Zoet zowel de plakjes banaan als de aardbeien met een beetje honing en zet het fruit in de koelkast.
Zeef het volkoren speltmeel samen met de tarwebloem (type 00) en het bakpoeder. Smelt de boter.
Klop de eieren met de suiker en voeg de geraspte citroenschil toe.
Wanneer je een licht en schuimig beslag hebt, voeg geleidelijk de gezeefde droge ingrediënten toe, afgewisseld met gesmolten boter en melk.
Voeg als laatste de bananenplakjes toe en meng het beslag goed.
Giet het beslag in de ingevette en bebloemde bakvorm of bekleed met vochtig uitgewrongen bakpapier.
Leg de aardbeidenparten op de bovenkant van de volkoren spelttaart zonder ze in het beslag te drukken.
Bak de taart met volkoren speltmeel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 40/45 minuten, afhankelijk van je oven.
Als hij gaar is (altijd de prikproef doen), laat afkoelen en haal de taart uit de oven.
Stort hem voorzichtig, bestuif met poedersuiker en serveer!
Robuust en heel bijzonder — eet smakelijk met de volkoren taart!
Eet smakelijk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
TERUG NAAR DE HOMEPAGINA VOOR NIEUWE EN HEERLIJKE RECEPTEN… Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk!
Je vindt me op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of special te missen en om met mij de verschillende bereidingen te bespreken!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden
BRON CucinaNoProblem
