Vandaag een heerlijk dessert, een witte chocolade- en citroentaart zacht, delicaat en erg lekker!
De witte chocolade past wonderwel bij het sap en de schil van de citroen en de smaak is zeer goed en bevredigend!
Ik heb ervoor gekozen om het beslag in een puddingvorm te doen, maar we kunnen deze taart ook in de klassieke ronde vorm of in een tulbandvorm naar wens bereiden.
De witte chocolade combineert ook goed met noten, specerijen en bessen, waardoor een delicate balans ontstaat tussen de zure tonen en de natuurlijke zoetheid.
De definitie “witte chocolade” komt overeen met een heel bijzonder product, waarbij de samenstelling verplicht minstens 20% cacaoboter en 14% melk of room moet bevatten. (Van de Valrhona website)
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat openstaat voor iedereen en gratis is op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waartoe je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT WITTE CHOCOLADE EN CITROENTAART
- 180 g bloem
- 30 g aardappelzetmeel
- 70 g zonnebloemolie
- 120 g suiker
- 2 eieren
- 85 g water
- 85 witte chocolade (meer als we willen glazuur ongeveer 70 gram)
- 1 citroen (sap en onbewerkte schil)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
Benodigdheden RECEPT WITTE CHOCOLADE EN CITROENTAART
vorm 22 cm
- Vormen
- Elektrische kloppers
- Zeefjes
- Spatels
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT WITTE CHOCOLADE EN CITROENTAART
Oké, ik begin met het opwarmen van het water op een laag vuur in een pan, waarna ik de gehakte witte chocolade toevoeg en goed roer om alles samen te smelten tot een romige saus. Ik laat het iets afkoelen en ga verder naar de volgende stap!
In een kom klop ik de eieren met de kristalsuiker op met de elektrische kloppers tot het een lichte en luchtige schuim wordt.
Dan giet ik de zonnebloemolie en het gezeefde citroensap er langzaam bij, terwijl ik op lage snelheid blijf mixen.
Ik voeg de saus van water en witte chocolade toe en de biologische of onbewerkte citroenschil en meng alles goed.
In een andere kom zeef ik het bakpoeder voor gebak samen met de bloem en het aardappelzetmeel en voeg deze ingrediënten beetje bij beetje toe aan de gemixte massa.Ik vet de gekozen bakvorm in (voor mij een puddingvorm van ongeveer 22 cm) en giet het mengsel erin. Daarna bak ik het op 180°C in de statische modus gedurende ongeveer 35/40 minuten, afhankelijk van de kenmerken van onze thuisoven.
Nadat het bakken klaar is en zoals altijd de satéprikker-test als gids dient, laat ik de taart afkoelen in de oven met de ovendeur halfopen en vervolgens op een taartrooster.Ik eindig de decoratie van de witte chocolade- en citroentaart met poedersuiker of door meer witte chocolade te smelten en de taart met deze heerlijke saus te bedekken!
Eet smakelijk! Annalisa
BRON hier
Begin met het verkennen van mijn blog en lees de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
